莲雾（英文名wax-apple，javaapple，bellapple）别名大蒲桃、琏雾，属桃金娘科，原产于马来西亚及安曼群岛,是典型热带水果。其外形像一个挂着的铃铛，把它放在地上又像一个莲台，所以被称为莲雾。莲雾果肉具有清甜、质脆、多汁、淡薄、苹果香味、爽口、热量低、脂值少、营养水分丰富等特性。莲雾不但风味特殊，亦是清涼解渴的圣品，具有开胃助消化、利尿、安神、养颜美容等食疗功能。在水果王国台湾，莲雾被寓为最美丽的奇迹。

　　莲雾在我国只有海南省有少量经济栽培，广西从2003年开始引进台湾莲雾。目前广西区最大的连片种植生产基地——钦州市钦南区现代农业示范基地，位于钦南区尖山镇九鸦村，由台商独资建立，2005年成立“钦州市鑫农农业有限公司”。莲雾的莲雾种类有很多，果色丰富，色彩鲜艳。该基地主要种植“黑珍珠”、“黑金刚”两个莲雾品种，这两个品种是目前著名的热带、南亚热带优良品种，具有速生快长，极丰产、稳产，适宜多种土壤类型，特别是咸淡水充足地方种植。

　　目前该基地种植的350亩莲雾，长势良好，今年全面投产。莲雾果品平均价格为20元/公斤，具有极高的经济价值，但其种植需有一套最先进的农业种植方式。鑫农莲雾场全面采用了水果“三避”栽培技术，对植株实行“整株搭架盖黑膜+果穗套袋”，有效地改善了果实生长的微域环境，果实更加光泽诱人、清甜脆爽，果实外观和内在品质得到综合提高。“三避”技术结合有机栽培使农药对环境和果实的污染降到最低，降低成本的同时，还极大地提高了果品的安全性能。莲雾的成功种植打破了钦南区沿海咸酸田不能种植水果的桎梏，是低纬度沿海县区水果产业结构调整的首选品种，成为广西水果业中一颗璀灿的新兴明珠。

　　
来源：中国食品产业网

编辑：妮妮