八百里秦川好经商——访台企联副会长孙芳山

　　这座城市，曾经有十三个王朝建立都城，

　　这座城市，也成为他建立自己商业航母的都城，

　　孙芳山：“西安在古代十三个王朝都在这里，八百里秦川，这个地方是最棒的，所以我们还是选择了这里。”

　　面对生活，他始终激情

　　孙芳山：“记得演《梁山伯与祝英台》黄梅调，我母亲看了四、五遍，我自己有时候都去看。”

　　面对未来，他胸怀大志

　　孙芳山：“我就想把我们的企业做的更好，对社会有贡献。未来我相信会有上万的员工。”

　　《台商面对面》与您走近台企联副会长、陕西松茂餐饮食品有限公司董事长孙芳山。

　　主持人：听众朋友，欢迎关注本期的台商面对面，我是主持人汪鑫。前几天我到西安出差，参加由陕西省人民政府、国务院台湾事务办公室共同主办的“台商投资西部恳谈会”。在恳谈会上，很多嘉宾发言时都不约而同提到一个人，他就是全国台湾同胞投资企业联谊会副会长、西安台商协会会长，陕西松茂餐饮食品有限公司董事长孙芳山先生。其中，台企联会长张汉文先生有一段精彩的发言，我们来听一下：

　　张汉文：“今天中午，几位会长在一起，问孙芳山会长，你一个人不声不想、默默的在陕西经营了这么多年，能发展（企业）有这么大前景都不告诉我们，让我们辛苦的跑了很多其它地方。当然，这两年，他不遗余力的为陕西西安一直在招商引资，所以我们大家一直来了不少次，而且大家都很喜欢来，后来大家讲为了感谢他，应该送一个有意义的东西给他，大家想不出来，后来他（孙芳山）讲让我们多送几台点钞机给他。”

　　主持人：从张汉文先生的发言中，我们能够感觉到，孙芳山先生这些年不仅个人事业在大陆发展的不错，同时也为两岸经贸交流做出了重要的贡献。在西安的那几天，我有幸对孙芳山先生进行了专访，在今天的节目中，我们就来听这段专访录音，倾听孙芳山在八百里秦川上经商的故事。

　　解说：孙芳山，陕西松茂餐饮食品有限公司董事长，年轻时毕业于海军官校，父亲毕业于西安黄埔军校。军人家庭的血脉被转化为没有硝烟的商场中，果断、睿智、热爱交往，在大陆台商界有着很高的口碑。孙芳山从1992来到西安，至今已经16年了，对西安有着很深的感情，用他自己的话说就是“西安是我的第二故乡”。同时，孙芳山也担任着台企联副会长、西安台商协会会长的职务，所以只要有台商聚集的活动他都在现场。而在经济快速发展的西安，这样的活动几乎每个月都会有。用他朋友的话说，孙芳山每天的工作比市长还要忙碌。

　　主持人：我以前采访时遇到过你的朋友，你的朋友说孙芳山的工作每天比市长还要忙碌。

　　孙芳山：（笑）

　　主持人：您每天都忙些什么？

　　孙芳山：我每天都在工作，不停的工作，目前有台商协会的事情，还有一些朋友的事情，朋友太多，来找我们的也多，当然，处理公事比较多，因为企业要发展必须积极的去做。

　　解说：林新斌是孙芳山的得力助手，也是松茂食品餐饮有限公司总经理，林新斌与孙芳山1992年一起来到西安创业，16年的合作伙伴，林新斌这样评价孙芳山：

　　 “他是一个很重朋友、很讲义气的合作伙伴，很好相处的一个人。”

　　解说：因为重朋友、讲义气、没有架子、塌实肯干，很快，孙芳山得到了许多人的认可，他的企业规模在西安不断的壮大。虽然孙芳山现在的食品企业做的很大、很强，然而谁也不会想到，1987年，孙芳山刚到大陆创业时做的却是塑料、制鞋等传统产业。

　　主持人：您到大陆创业初期，到达过深圳、上海、海南，分别做什么？咱们先说深圳。

　　孙芳山：深圳做鞋子，海南做过房地产，做过液化气，这边叫瓦斯。那个时候我们在做一罐一罐的气，那是1987年设厂的。

　　主持人：在上海做什么？

　　孙芳山：做房地产，在卢湾区做过装修、装饰和房地产。

　　主持人：其实我们现在看这些生意的前景还非常好，但是有一些您没做了，像上海的房地产，还有以前的瓦斯生意。

　　孙芳山：那个时候合资最大的问题在于人和观念。在1987年，（瓦斯）一桶卖五十几块，一般是用不起的。1988年成立特区后各地的办公室都在那设立，所以那边的条件比较好，会用到瓦斯。但是瓦斯的来源需要过琼州海峡，到天津、北京燕山、东北地方运瓦斯回来，那个时候的指标很难，运回来还要放到湛江的储气槽再过海放到我们的储气槽，再灌起来卖给别人，所以成本很高。那就不能独资，不能独资干脆就卖给市政府了，所以又开始进行房地产，由于1992年宏观调控的原因又到上海去做房地产和装修。

　　主持人:那房地产为什么放弃了？

　　孙芳山：1992年宏观调控，因为贷款关系，海南（经济）变成泡沫化。

　　主持人：您觉得从事的这些行业有没有内在的联系吗？

　　孙芳山：我在台湾时做的不是这个，是学航海出身，我是航海系毕业的，当然我在船上呆过一段时间，后来我从事的都是贸易工作，在美国呆过一段时间，后来回到中国。因为本身我父亲是河南人，从西安出去的，第二代人在台湾成长，从事的是贸易工作，刚开始经营的是印刷行业，到现在还在做，在台湾还有工厂。

　　主持人:那么多行业都敢做，是不是自己的胆特大？

　　孙芳山：那个时候大家都是年轻人，大家逮住机会，那个时候机会比较大，现在你做事情就要会算，你有多少能耐去做多少事，要把事业的基础做稳，所以我们现在很稳定的成长，有计划的在扩张。

　　解说：1993年，孙芳山迎来了自己的事业高潮，他通过自己的努力取得了世界快餐连锁肯德基陕西独资经营的资格，同时，陕西也成为肯德基在中国大陆惟一独家自主经营的省份。

　　主持人：深圳、上海、海南这些地方都是中国大陆的一线城市，经济也发达，您后来为什么没有选择在这些城市发展，而选择了当时经济比较落后的西安？

　　孙芳山：这是一个巧合，说实在的，我自己本身的运气也不错，有朋友的帮助，来到了西安，当初肯德基是我在美国认识了一个朋友，也是中国世家很好的朋友，就谈到了肯德基的经营。肯德基1987年在北京开第一家，我（西安肯德基）开业的时候是1993年4月7日，（全国）第11家肯德基，只有北京、上海，杭州和西安是同时开的，所以我们是第四个城市开肯德基。在这个情况之前，我们在美国认识中国一个朋友，就谈到这个问题，后来就谈到开肯德基，当时肯德基是不可以独资的，当时在北京、浙江、山东等等都是合资的，最后是开放以后才买回来独资的（企业）。（当时）全中国的肯德基唯一只有陕西省是代理商独资经营，除了北京、上海、苏州、杭州、无锡这五个城市是合资的，其它都是美国公司独资经营。

　　主持人：为什么您就能获得这个资格，而别人就没有？

　　孙芳山：当然，这是一个机遇。因为当初肯德基来中国，状况并不是很好。1987年北京前门第一家店，状况还不错，后来上海的就不好。肯德基最好的起步时间应该是1997年，97年开始慢慢成长，到现在胜过麦当劳，到现在全中国有两千多家。当初不能独资，我们在西安认识了个朋友，通过朋友的介绍，省外经委主任帮我们特批了一个独资，所以我们可以自己经营肯德基。为什么选择西安，是因为地缘的关系，并不是因为老爷子在西安毕业的缘故，刚好有朋友在这里，所以拿到了执照，有执照才能跟美国公司谈，我记得是1992年8月拿到的执照，我是91年跟肯德基谈的，筹措了半年的时间，是1993年4月才开的。

　　主持人：那如果这个机会不是在西安，而是在甘肃、新疆，您会选择去甘肃、新疆吗？

　　孙芳山：不会！西安当初也是最落后的城市，（全国）人均平均所得，西安应该排在后面。我们看到这个地方是大西北的重镇，而且西安在古代十三个王朝都在这里，我想这是最棒的地方。八百里秦川，所以我们还是选择了这里。

　　主持人：我看到您谈到西安的时候眉飞色舞，是不是现在特别喜欢西安这个城市？

　　孙芳山：今年我大概六十岁了，我在这里已经经过了二十年，你想想看，我三分之一的时间都在这里。从小在台湾生活也是很苦的，那个成长环境二十几年，中间又到国外读书，又回到了中国，当然我喜欢这个地方，中国已经是我的家了。

　　解说：也许缘于父母故乡都在大陆的缘故，孙芳山对这片历经数个王朝的古城格外热爱，努力耕耘着自己的事业。1993年，我国城镇居民人均收入是2040元，平均每人每天的收入仅有五毛钱，而当时肯德基的价格让很多消费者难以接受，继续经营？还是放弃？孙芳山选择了继续经营！

　　主持人：我这里有三个选项，您如果没吃饭的时候，A是汉堡包，B是三明治，C是羊肉泡馍，您选择哪个？

　　孙芳山：羊肉泡馍你不能天天吃，因为我们朋友来过很多，几乎每个月吃两三次，所以第一不会选择羊肉泡馍，第一我们会选择汉堡，为什么，因为我在上面办公，每天很忙，下面就有了，我就买上来吃，很方便。我们肯德基有很多选择，有汤、蔬菜色拉、可乐等，选择的比较多。在这三个来讲的话，我第一还愿意吃肯德基。

　　主持人：因为喜欢，一直做下去。

　　孙芳山：这是我们的企业，所以我们要支持我们的企业，支持他的营业增长，但是这些东西蛮好吃的，我们也就吃了。

　　主持人：当时在1993年的时候肯德基价格还是比较高的，您当时用什么方法使肯德基在市场上立住脚？

　　孙芳山：当时肯德基（价格）是比较高，那个时候一碗羊肉泡馍优质的，我记得是一块二还是一块五，不优质的只有七八毛钱，坐公交车大概五分钱，接受这个我们来做当初也怕，所以当初我们想，开个三家就算了，没有想到我们现在开了三四十家，现在人们水平提高了，当初没有提高，所以我们讲要一定度过这段难关。做任何生意都一样，你要去度过他，慢慢的宣传他，去培养。你看以前的小孩子现在已经结婚生子，他带着他的小孩子再来吃，这是培养阶段，作为一个企业，你要去培养他，培养他能融入，能够去吃这个东西，所以这要一段时间，所以我们从1993年到1997年都是赔钱的。

　　主持人：其实随着您事业的不断壮大，您对西安是越来越了解，对陕西也越来越了解。

　　孙芳山：不敢说越来越了解，但是我们既然在这个地方，我们就要融入这个地方的人文，怎么样去适应，怎样去开拓，我们必须要去了解，要每天去看，不停的吸收新的知识才可以。

　　解说：孙芳山的开朗，始终表现在脸上，表现在我们的访谈中，而这种开朗也一直感染着现场的其它人。

　　主持人：平时有什么爱好？

　　孙芳山：爱好以前是有，但现在在这边一直很忙，从早上到晚上，因为客人多，我也很好客，因为西安是旅游城市，所有人都说，孙总，你在西安，我们要来看看，所以都来了。从头到尾都要忙。

　　主持人：西安的秦腔您听过吗？

　　孙芳山：听过。

　　主持人：听的懂吗？

　　孙芳山：我从小有接受，因为我父亲是河南人，河南豫剧、河南梆子我从小都听，京剧我也听。我讲我个人，我来这里是没有问题的，这些戏剧我都看，而且在台湾也有戏剧，歌仔戏也是戏剧、黄梅调他也是戏剧，记得演《梁山伯与祝英台》黄梅调，我母亲看了四、五遍，我自己有时候都去看。

　　主持人：您觉得最擅长的是哪种戏剧？

　　孙芳山：年轻人来讲当然擅长的是流行歌曲，我们不是，我们这一代大概擅长老歌，比较高昂的歌曲，就像抗战时那种比较高昂的、有带动力的、有震撼力的歌曲。

　　主持人：最喜欢哪首歌？

　　孙芳山：我现在最会唱的是《血染的风采》。

　　主持人：两位也是孙先生的朋友？

　　孙芳山：也是台湾人，是我的朋友。

　　主持人：有多少年的交情了？

　　孙芳山：有很久啊，我从小看他们长大的。

　　孙芳山朋友：十来年了。

　　主持人：听过孙先生唱歌吗？

　　孙芳山朋友：听过！

　　主持人：唱的怎么样？

　　孙芳山朋友：很棒！很棒！

　　主持人：唱两句，听一听。

　　孙芳山：像这种高亢的歌曲要有一点点酒欲才能唱。

　　解说：就像《血染的风采》歌颂的那样，军人的本性也表现在孙芳山的经商生涯中。十几年的肯德基的经营对孙芳山的触动很大，后来他开始萌生创立自己品牌的想法。于是，3皇3家复合式餐厅，皇家极品咖啡，老天母食品，还有皇家御橱的高档餐厅应运而生，并且都取得了很好的收益。俨然，孙芳山已经成为西安食品业的领军人物。在孙芳山旗下的一家皇家极品咖啡店里，我们与店员和顾客有了如下一段对话：

　　记者：现在顾客对这里的就餐环境感觉怎么样？

　　店员：比较轻松，像回家之外的另外一个空间，感觉能够舒适的休息一下。

　　记者：是不是回头客特别多。

　　店员：我们这很大一部分都是老客，他们每天都会来好几次。

　　记者：先生，你好！您经常来这吗？

　　顾客：我是老顾客了！

　　记者：您觉得这块环境怎么样？

　　顾客：挺好的。

　　记者：您是西安本地人？

　　顾客：本地的！

　　记者：从这个店一开业您就经常过来吗？

　　顾客：现在最老的客户就是我了！

　　记者：为什么会选择在这个咖啡店，而不选择别的咖啡店呢？

　　顾客：我就感觉很熟悉了，就跟自己家一样，人也比较熟，跟服务员的关系也比较好！

　　解说：在西安生活了16年，也奋斗了16年，用孙芳山自己的话说，大陆的机会很多，关键是你行不行。他很崇拜杜拜在沙漠里盖七星级饭店的精神，这种精神鼓舞着自己的企业经营，那就是没有不可能完成的任务。面临中国西部大开发的经济热潮，孙芳山有着更宏伟的构想。

　　主持人：听说您成立了香港松茂集团，上市了吗？

　　孙芳山：还没有，我们目前在筹划中，香港公司是我们的母公司，我很早就在香港做外贸，那个公司成立很久了，目前西安的松茂公司也是香港母公司投资的，我们目前还在增资，我现在的资金是1500万美金，最近要增加到3000万美金，正在谈之中，增资以后我们会在基地上做些事情，所以上市正在规划，大概两、三年左右吧。

　　主持人：现在餐饮业的竞争还是非常激烈的，您觉得还有发展的空间吗？在西安。