本报记者：刘俊、段郴群、

　　纪晨璐、黎雯

　　开篇语：

　　成本上涨，行业标准门槛不断提高，水资源和其他环保政策接踵而来……在水行业面临变革之际有企业不禁喊出：“2008年、2009年将是行业重新洗牌的一年。”

　　正在这时，由广州日报主办的第六届广州日报水峰会于5月13日在广州白天鹅宾馆举行。来自广东省内外20家知名饮用水企业管理高层、饮用水企业决策人士和水行业优秀专家聚首一堂，展开一场充满智慧火花的碰撞和经验交流，共商行业健康发展大计，迎接新时期挑战的头脑风暴。

　　本次论坛围绕饮用水行业成长、质量、政策、市场的核心主题而展开。透过主题发言、热点对话、深度研讨、案例解读、交流答疑，与会嘉宾就通胀下水企面临的劳动力、原材料、运输成本展开了热议，交流抵消成本压力的经验。此外，由广东水协参与起草的聚碳酸酯(即PC水桶)地方标准将要出台势必要淘汰大量劣质桶，以及6月1日国家要禁止使用非环保的塑料袋等信息也在峰会中传达，引起了企业的广泛关注。

　　由广州日报率先发起的饮水行业高峰论坛已经走进了第六个年头，众多水企业纷纷表示希望谋求企业效益、社会效益和消费者利益之间的共赢，和广州日报一道促进水行业有序、健康的发展。

　　领跑全国的广东饮用水行业在2007年再次取得辉煌的战绩。去年，广东瓶(桶)饮用水以接近20%的增幅持续高速发展，整个行业的产销规模近1000万吨，当中销量已经超过了600万吨，朝阳行业的态势表露无遗。

　　随着夏季的逼近，水行业的销售旺季又将到来。广州日报为此诚邀20家企业的领军人物，这些企业是：鼎湖山泉、华山泉、益寿泉、八奇、天源长寿村、王子山泉、三千尺、芙蓉山泉、日之泉、洛富山泉、粤盛名泉、来利、怡宝、乐百氏、太阳神水、蓝松山泉、火山岩矿泉水(椰树)、达意隆(13.10,0.14,1.08%,吧)包装等。此外，来自广东省瓶装饮用水行业协会和国家海洋局的专家学者也出席了会议。

　　现状：

　　成本增加逾20%

　　广东省瓶装饮用水行业协会向记者介绍，广东瓶装饮用水行业连续多年高速发展，目前已逐步进入稳定、理性的增长期，预计2008年还将保持持续增长态势。

　　但是水企面临的问题也不少。据了解，主要的问题包括生产成本的持续上扬，据协会估计广东水企的成本和去年比将上涨20%~30%。

　　业内人士表示，成本主要来自劳动力、运输费用和原材料。新劳动合同法的实施对饮用水企业的影响主要表现在人力成本的增加。目前，桶装饮用水企业还存在用工不规范、员工工资低、福利没有保障的现象，企业用工成本上升成为必然。

　　此外，随着柴油价格的一路走高，水企的运输成本也随之高扬。运输成本已成为厂家和经销商的一大压力，而原料如优质PC 和 PET等包装原料、桶盖等价格变动，也引起业内高度关注。

　　为此，有与会企业负责人无奈地表示：“如果不加价，很多企业无法承受下去，因为桶装水行业已成为了微利的行业。但桶装水加价，又是关系到千家万户的问题，企业也不容易下这样的决心。”

影响：

　　2008年将再成“洗牌”年

　　在峰会现场，也不时出现了观点的碰撞。太阳神水的负责人坦言，饮用水在未来五年内将会重新洗牌。“洗牌的结果，讲得悲观一点，在座的民族企业可能有相当部分必须出局。”

　　桶装水业“洗牌说”并非第一次提出。统计显示，到2004年分布在各地的桶装水企业有27%已无法运转，30%的企业仍在苦心经营，外资品牌如达能、雀巢等也不断蚕食着内地饮用水市场份额。

　　太阳神水的负责人对记者表示，成本的构成无非是企业的生存成本，以及原材料成本。他说，像劳动法造成的成本上升是企业守法经营所必须付出的正常生存成本，不应该引起那么多争议。“这表明，不少企业因为连年的价格战，仍然未能达到合理的行业利润水平。”日之泉方面也表示：劳动力成本上涨不是主要问题，企业发展不能靠剥削劳动者的利益来获得利润。

　　乐百氏表示，平时经营不善、规模较小的企业可能会出局，因为原材料成本的上涨是刚性的，无法回避。但是行业“洗牌”最重要的是相关执法部门是否能按照有关法律标准执行。

　　广东省瓶装饮用水行业协会也从这一角度看到了“洗牌”的端倪。在年度工作计划中，协会表示“产品质量与食品安全专项整治行动”将加速行业的整合。质量和技术门槛近年一直在提高。如QS(质量安全)认证工作，曾在2003年让近70%的企业关门。而今年，《聚碳酸酯(PC)饮用水桶》标准、禁止使用非环保的塑料(14490,-135.00,-0.92%,吧)袋等措施的推行，也必然会再淘汰一部分生产落后、质量不过关的“山寨厂”。

　　对策：

　　成本上涨更要拼品牌保服务

　　作为“洗牌”的结果，必然导致知名品牌市场占有率继续提高。当出现品牌逐步集中的局面后，中小企业的数量将减少。

　　记者欣喜地观察到，不少与会企业负责人强调将进一步强化品牌建设，并强调即使成本上涨也不会降低产品、服务的质量。

　　天源长寿村矿泉水方面表示，目前饮用水行业已经从过去的一哄而上、粗放型的盲目上马，步入到今天品牌集中、品牌上升的阶段。

　　鼎湖山泉表示，鼎湖山泉已经走过了三个五年了，可以将这三个五年看成是三个“五年计划”。“在过去的五年中，企业真正实现了品牌的树立和市场扩大。企业的营销模式都已经步上正轨，一切都在向着‘两广第一桶’的目标迈进。”

　　有着16年历史的华山泉则表示，“制造名牌产品，必须要制造名牌的工人”，为此华山泉将以新劳动法的实施为契机，加大对企业员工的福利投入。

　　以一句“你我的怡宝”而家喻户晓的怡宝则表示，现在增加了几个字成为“信任、分享你我的怡宝”。怡宝表示，企业要考虑长远的利益，并相信若干年以后仍能真正在市场上立足的，将是那些将品牌做起来的企业。

　　像洛富山泉、粤盛名泉等企业则表示，虽然成本上涨的压力会对中小企业造成较大冲击，但是水企对产品和服务的要求也时刻不会放松。

　　展望：

　　市场将越来越规范

　　记者还了解到，广东省瓶装饮用水行业协会在4月~5月进行产品质量检验活动，并随后组织广东瓶装饮用水配套机械、包装、洗涤消毒等产品认证、认定活动。而在今年7月~8月对全省800多家“放心水店”，以及被授予“放心水生产基地”的企业进行考核、检查。此外，业内最为关注的《聚碳酸酯(PC)饮用水桶》广东地方标准，也有望在年内完成制定、报批并公布……各种迹象都表明，广东饮用水市场的明天必将越来越走向规范。

　　导读

　　A24 成本：水企老总亮出底牌

　　A25 价格：大幅飙升不大可能

　　A26 环保：禁塑大限即将来临

　　A27 品牌：水企寻找新生命线

　　A28 饮水：平常事莫忽视

　　A29 回顾：峰会见证五年发展