山东地处东部沿海，黄河下游。东部为半岛，突出于黄海、渤海之间。西部为内陆，与冀、豫、皖、苏4省接壤。土地总面积15.67万平方公里。全省地形复杂，山地占1 5 . 5%，丘陵占1 9 . 4%，平原占55.0%，湖泊占0.8%，其余为9 . 3%。东部半岛以丘陵为主；鲁中南有较多的中山和低山；黄河贯穿鲁西南和鲁北，形成大面积泛滥冲积平原；黄河入海口不断淤积延伸，构成黄河三角洲。
山东省四季分明，气候温和，光照充足，热量丰富，雨热同季，适宜多种农作物生长发育，是大陆种植业的发源地之一。主要作物有小麦、玉米、地瓜、大豆、高粱、谷子、水稻、棉花、花生、烤烟、麻类、蔬菜、水果、茶叶、药材、牧草、蚕桑等，是大陆粮食、棉花、花生、蔬菜、水果的主要产区之一，其产品产量和质量均名列前茅。
山东是个农业大省，总人口9417.2万，其中农业人口7079万人，约占总人口的75%。山东农业的综合生产能力比较强，是大陆重要的农产品生产、加工、出口基地。2008年，全省农作物总播种面积1.61亿亩，复种指数142.88%。其中，粮食播种面积1.04亿亩，经济作物5700万亩左右，粮经比例达到64：36。全省农业增加值达到3002.7亿元。粮食产量达到4260万吨，连续6年增产。棉花总产104万吨，油料总产340万吨，瓜菜总产9901万吨，水果总产1396万吨，肉类产量660万吨，牛奶产量230.51万吨，禽蛋产量365万吨，水产品产量730万吨。全年农民人均纯收入达到5641.43元，连续五年实现两位数增长。农产品出口达到99.79亿美元，比上年增长7.8%，占全省农业增加值的比重达到22.60%。
山东不仅栽培植物、饲养畜禽品种资源丰富，而且可资利用的野生动、植物资源也很丰富。在植物资源中，有小麦、玉米、地瓜等粮食作物和棉花、花生等经济作物40多种，有蔬菜、瓜类60多种，有林木、果树、茶树、桑树、柞岚等木本植物660多种，有淀粉糖类、脂肪油类、纤维类、芳香油类、鞣酸栲胶类、药用类、土农药类等野生经济植物1350多种。在动物资源中，有家畜、家禽等饲养动物10多种，有中小型哺乳兽类55种，有留鸟、夏候鸟、冬候鸟、旅鸟270多种，有害虫天敌563 种，有农业害虫763种。此外还有内陆水生维管束植物30多种，内陆淡水鱼类70多种。
