屏东县简介

　　地理环境

　　屏东平原，系由高屏溪、荖浓溪、隘寮溪、东港溪、林边溪等网状河流冲积而成，北起里港、高树，南至佳冬、枋寮，面积约1160平方公里，区内溪流纵横，水源充沛，农渔业发达，是屏东县的精华区，百分之八十以上的人口均生活在此。平原区以东，山势陡峭，属大武山山脉及中央山脉南段，为全县屏障，县境内的三地门、雾台、玛家、泰武、来义、春日等山地乡山区，平均海拔均超过1000米，高屏溪、东港溪、林边溪均发源于此。枋寮以南，地形上是属于中央山脉向南延伸的地区，为海拔 600米以下的低山、丘陵或台地，恒春半岛以鱼叉式的地形伸入海中，划开台湾海峡、巴士海峡与太平洋，半岛西部尚有零星丘陵分割而成的沿海平原，为本区人口的集散地。垦丁公园于 1981年在此成立，蓝天、绿水、礁岸，形成一幅游客心目中的世外桃源。位于东港西南方约8里的小琉球，是屏东县唯一的离岛，岛屿形状像一只飘浮在台湾海峡上的鞋子，面积6.8平方公里，全为珊瑚礁构成的低矮冈陵，岛上的最高峰是龟子路山，海拔87米。

　　高屏溪、东港溪提供整个大高雄地区大部分的饮用水源，近年来，水量的减少与水质的恶化，已是不争的事实，更被环保署列名在台湾十大最优先整治河川的黑名单中，唯有严格管制各式废水排放标准，并在水源上游作好森林保育及水土保持工作，方能确保屏东青山常在，绿水常流。绵长曲折的海岸线也是屏东县自然景观的一大特色，北从高屏溪口起，绕过恒春半岛至牡丹乡观音鼻，形状略成鱼钩状，全长 140仅观光资源丰富，同时也是台湾海防要枢。枫港溪口是屏东县海岸景观的分界点，以北是平直的冲积沙岸，以南则是珊瑚礁地形，经过海水的长期侵蚀，把海岸线点缀得蜿蜒曲折，多彩多姿。

　　农渔业概况

　　屏东平原是全台第二大平原，阳光充足，水资源丰富，农产品自给有余，则运销中北部，是台湾榖仓之一，由于屏东稻米早熟，素享”屏东米饲台湾人”的美誉。屏东平原出产的农产品，不但量多，品质也好，凡我们每天生活所需的蔬果类，大都有出产。古人说：”无米难为巧妇炊。”米是我们最主要的粮食，屏东米比美西螺米，自给之外还运销全台各地，甚而外销日本，赚取日元外汇。凤梨、香蕉、芦笋、茄子、红豆，以及生产在恒春地区的洋葱等，都是外销的重要经济作物。屏东的蔬菜得到气温、雨量、阳光的天然调配，得天独厚，一年四季都能丰收，不但增加农户的收入，更降低消费者的消费成本。特别要提的是”空心菜”的价格起伏颇大，每当台风来袭，群蔬尽灭之际，它却往往一枝独秀。屏东的畜牧业，牛羊较少，养猪者较具规模，大都集中于屏东的北部地方，是水源地段，猪肉提供我们丰富的营养，却造成环保的难题。鸡鸭的饲养虽较为普遍，但仍以屏北地区较多，一样使环保有问题，两全不易，但仍须尽力改善。因此对饲养举办环保讲习，厩肥的训练是刻不容缓的事。酪牛，近年来正大力鼓励推广，对补充人们营养帮助健康有很大的帮助。

　　一般人都知道屏东是一个农业县，所陈列的大概只是琳琅满目的农产品。其实”渔产”不但是屏东的特产，在效益上也与农产品互为伯仲，不相上下。屏东三面环海，海岸全长 161公里，海湾多，港口也多，是台湾海洋渔业最发达、最有发展潜力的地区。东港是县内最大的渔港，目前有一千多艘渔船参与捕鱼行列，渔获量相当多，大部分供给县内各乡镇的需要与销售邻县，小部分则留在东港本地零卖。每天大约在下午两点钟，码头的岸边上，早已形成”鱼市”，种类之多，应有尽有。手提大包小包的采购人潮，挤得水泄不通，想当时长安盛世，也不过如此。

　　琉球是屏东县唯一的离岛乡镇，渔业资源非常丰富，居民大多从事渔业事业，渔获量相当可观，说不定在我们每天的餐食中，经常品尝到芳香美味而不知系琉球所产！近来由于船只吨位及数量增加，原有旧渔港不敷使用，因此另建新港。琉球具有优美的天然景观，是观光胜地，所以渔业与观光业并行发达。

　　后壁湖渔港位于恒春镇，是台湾最南端的渔港，天然形势隐蔽，渔业资源丰富，适合渔港的发展，因受核三厂之限制，无法开发为远洋渔港。垦丁公园成立后，将后壁湖港列为管制区，但为配合观光事业发展，计划开辟建为观光游憩港，与渔港并同发展渔业。当我们来到市场，一定会看到五花八门、各式各样的鱼虾，他们的”家乡”一部分来自大海洋，一部分来自陆地的养殖。屏东县的养殖事业非常兴盛与发达，全台无与相比，不仅数量多，种类也多。例如：鳗、草虾、泰国虾、蟳、鲈鱼、虱目鱼、斑节虾、吴郭鱼、红尾虾、黑鲷 ......等等，给我们美味，也给我们营养。