南投县简介

　　基本概况

　　南投县位处台湾本岛中心，全县总面积四十一万余公顷，耕地面积六万六千多公顷，约占总面积16％，其中水田面积一万六千多公顷约占四分之一，旱田面积近五万公顷约占四分之三。境内山地多平原少，地形以高山、河谷、丘陵和台地为主，平地面积仅占约总面积的5％，不同地形有互异的土壤性质，台地、丘陵地主要是红壤和黄壤分布区，山地土壤以崩积土及石质土分布最广，河谷地则以冲积土较多；由于位于中央山脉西斜面，自西向东分为热、温、寒三带，气温垂直变化极大，温度和雨量随标高而有不同。殊异的土壤和多样的气候条件，孕育出南投县种类丰富的农特产品，台地及丘陵地大都开发为茶园、荔枝园、香蕉园，或种植生姜、凤梨及其它蔬果；高山和山坡地区，除林地外，也开垦种植茶树、果树、槟榔树、花卉和高冷蔬菜。平地农田则以种植粮食作物水稻，及生产园艺作物蔬菜和花卉为主。畜产类生产以养猪和鸡为最多，水鹿和乳牛次之。

　　种植粮食作物

　　水稻，及生产园艺作物蔬菜和花卉为主。

　　畜产类生产以养猪和鸡为最多，水鹿和乳牛次之。南投县农业总产值约为二百零五亿五千余万元，包括农产作物产值一百六十五亿四千余万元占80.5％，畜产品产值三十九亿三千万元占19.1％，和渔产品产值七千六百余万元占0.3％。

　　农产作物中粮食作物

　　以水稻为大宗，蔬菜类以筊白笋、竹笋、高冷蔬菜为最主要，果品类以凤梨、荔枝、龙眼、葡萄、梅、柑橘，和甘蔗生产较多，特用作物则以茶叶、槟榔和花卉为三大经济作物。

　　南投县农户数

　　49,140户，占全县总户数的34.6％，其中自耕农占81.3％，半自耕农占10.4％，佃农占8.3％，每户农家耕地面积1.34公顷。农业人口二十三万五千余人，占全县总人口五十四万六千余人的 43％，平均每户农家人口数4.8人，相对高于全县平均每户人口数3.9人，近年来全县农业户口数和农业人口数都有逐年减少之趋势。

　　另就产业就业人口结构来看，全县劳动人口约为二十四万九千人，农业就业人口约有六万一千人，占二成五；工业类就业人口约为七万六千人，占三成；商业和服务类就业人口约十一万二千人，占四成五。

　　主要农作物

　　一、稻米

　　在1966年左右，南投县的主要农产品是稻米和香蕉，这两项作物的产值都占整个作物生产总值的六成。这几年为配合稻田转作政策，南投县水稻种植面积，从1982年的18,885公顷逐年减至 1997年的6,344公顷，产量约三万公吨，总产值约 67亿元。而乌溪流域的草屯镇，稻米种植面积为全县之冠，约3,600公顷，占全县半数以上，可谓全县稻米的谷仓集散地。虽然近年来农产品结构已有杂异化、多样化的趋势，而粮食作物仍以水稻为大宗。而且，水稻田的保存也与土地含水量息息相关，是水土保育重要的一环；稻米的耕种产销更是台湾生活史与经济史的最佳写照。当小麦文化日渐攻占台湾市场之际，我们更应该重新来认识并珍惜逐渐流失中的稻米文化。

　　全县稻米种植面积全年逾六千多公顷，以面积而论，是仅次于槟榔和茶叶的第三大作物，其中最有名的非”浊水米”莫属。浊水米为名间产之一，因产于南投乡浊水村而得名。浊水村位于浊水溪中游北岸（即绿色隧道所在地），稻田耕作即引浊水溪水灌溉，由于浊水溪流至本地水流湍急，无污染，并带来丰富有机物质，再加上位处山区大溪旁，通风良好，日夜温差大等有利天然条件，使生产之稻米品质优良，广受消费者喜爱。浊水米之名，后经引申为：凡为浊水溪水灌溉之农田生产之米皆称之，但溯本追源，仍以名间乡农会契作，浊水村生产之优良品种，经台湾省粮食局监督许可之优良白米为实至名归的”浊水米”。

　　二、茶叶

　　名间乡松柏岭由于地理条件优越，全区的泥土属于红色土壤适合茶树生长，且经常浓雾弥漫，自清朝时期即引进茶树栽植，日治时期已扩展至相当规模，大约在授制茶技术，到了 19271939年由一位王德先生远从大陆福建省安溪县来此传年更大量引进安溪制茶法，所制的茶叶属于清香茶，当时并设有”制茶组合”，时人称本地的茶为”埔中茶”，后来由于大量观光客及朝拜圣徒来到闻名全台的受天宫游玩，时人又称本地的茶为松柏坑茶。冻顶茶是由鹿谷乡举人林凤池先生于 1885年自福建省带回之软枝乌龙，由林三显先生于冻顶山栽植成功后繁殖成园，现今更是遍植全乡。凡到过鹿谷各风景区的人，一定都有印象，当车行经过鹿谷乡，只要有路的地方，只要沿路走去，你会发现茶园阡陌，你会闻到茶香四溢，这就是驰名全台及海内外的冻顶乌龙茶。冻顶乌龙茶采分级包装，由茶叶专家评审分级，分为特等、头等、二等、三等、三朵梅花、二朵梅花等不同等级。分级包装的作用是便于消费者采购，且是品质的保证。

　　三、 梅

　　梅为果树及观赏树，也是目前南投山坡地之重要农作。全县梅产量位居全台之首，栽植面积逾一千公顷。全台 404,367公顷，年产量逾二万公吨。信义乡也叫”梅之乡”。每年到了圣诞节及元旦前后，信义乡内梅花处处绽放，粉白淡绿，如雪漫天，漫步幽香梅林，宛如置身仙境，令人心旷神怡。

　　风柜斗为全台最大赏梅区，青梅产量居全台第一位。青梅于每年清明节前后采收，依梅农说法，清明节前采收之青梅适合制成脆梅，清明节后采收之青梅适合制成Q梅及陈年梅，若想浸泡梅酒，则宜采用较成熟的梅子。

　　四、巨峰葡萄

　　当您由水里行经新中横公路（台21线），过了信义桥，就从信义明德村开始，沿着新中横公路和陈有兰溪河畔一路经丰丘到笔石，展开与先前不同的农田风光。河床两侧种植了闻名遐迩的巨峰葡萄。目前信义乡已有”玉珠”葡萄及”内茅埔”巨峰葡萄两项。丰丘葡萄果粒硕大、色泽紫黑、风味绝佳、口感香Q、卫生安全，令人食指大动，一粒接一粒，越吃越顺口。另外值得一提的是本地所产的葡萄具某种成分，而且耐贮存，为最自然的安胎补品。因此，许多识途老马总会在产季满载而归。

　　五、 竹笋

　　苏东坡曾说：”不可食无肉，不可居无竹，无肉令人瘦，无竹令人俗。”可见竹能怡养人性，变化人的气质。南投就是这样有气质的地方，除了茶园遍布之外，更可见竹林广袤，竹有桂竹、麻竹、绿竹、孟宗竹，本地孟宗竹更是有名。全县的竹笋产量居全台第五位，主要产地即在鹿谷、竹山一带。每年三至五月是桂竹笋的盛产期，其生长速度极快，”雨后春笋”就是这个含意，充满旺盛的生命力。

　　六、甘薯