地理环境
八德市位居桃园县境之东北，即桃园台地之东北侧，属坪顶台地，为衔接桃园台地与台北盆地之门户；本市东邻台北县莺歌镇，西接桃园县中坜市，南邻大溪镇，北与桃园市接壤，西南与平镇乡为界，土地总面积为33.71平方公里，东西长6,760米，南北长 8,460米，西侧较宽，行政区内共有 43里，为全县面积最小之行政区域，约占全县之2.8％。
八德市境内全为台地地形，地势平坦，唯东南侧稍高，西北较低，海拔高度约在海拔 110至115米间，而茄冬溪由市西南向北延伸注入南崁溪，溪水终年潺潺流过，早期之农业发展均以此地为重，除少数的旱地之外，大多为肥沃的良田，土壤适宜栽种水稻以及各类蔬菜。埤塘遍布亦是本市一大地理特征，早期先民来到八德市屯垦落脚，由于水利灌溉的缺乏，以及气候阴晴的不可靠，因此先民必须先开凿陂塘储存雨水，作为灌溉用途，还可在陂塘内还养殖鱼虾，提供另一项生产资源。因此八德市陂塘在经历二三百年的经营，逐渐形成现今地理环境上一特殊生态景观，其中埤塘有二个，即霄里池与向天池，而霄里池为清代移民开凿洪圳口溪集水而成，总计全市陂塘（含水池、鱼池）数量约八十个以上。
农特产品
八德市所生产的优良农特产品有良质米、吉园圃蔬菜、乡情洋香瓜及花卉。其中蔬菜产销班成立于一九九〇年，已全面取得〝吉园圃〞标章，建立品牌，并利用农业设施，采用共同运销，专业生产安全清洁、健康之新鲜叶菜类，使消费者吃出健康活力。近年来有感于目种植之叶菜类蔬菜，恐产量及产期过于集中而影响价格，且地力无以休养，因此积极与区农业改良场配合，发展乡情洋香瓜试种。由于期望农业发展能永续性经营，本市正积极将产班与社区建立互动关系，提供生态、生活及休闲教育场所，发展田园教育，建立休闲生态教育农场。对于遵守农药使用方法及检验合格之农产品，八德市设计安全蔬果”吉园圃”标章，并制定严格之核发使用管制要点及认证程式供优良产销班申请使用，可粘贴或印制于蔬果包装上。此标章代表品质的安全、农友的荣誉，消费者可以放心采购，安心享用。
”吉园圃”这个名称是由英文”GAP”音译而来。”GAP”为Good Agricultural Practice之缩写，意思是优良农业操作。优良农业操作简单的说就是使用最合乎自然的耕作条件来种植农作物，减少因为农业而带来对自然环境的伤害，适时适地适种就能合理的使用农业资材，如肥料及农药来达到保护农作物，提高农产品品质之目的。依此原则所生产农产品也一定会是优良农产品（ Good Agricultural Product），也可简称为（GAP）。因此”吉园圃”标章之意义是经由优良农业操作所生产的优良农产品。”吉园圃”标章图案中绿叶代表农业，三个圈圈有二个意义，一是强调农民要把握适时适地适种，合理病虫害防治及遵守安全采收期三个达到农业操作原则，另一个意义是在整个标章推行上需要辅导、检验及执法三方面配合。
