在赴台游中,台湾美食与台湾精品是最受欢迎的内容之一。于是,厦门几个台商联合,筹划开办个台湾观光夜市,专营台湾美食和精品,“希望让大陆的人们不必到台湾也能吃到正宗的台湾味。”
到台湾旅游最不能错过的项目之一,要数台湾夜市了。在那里,美味可口的小吃以及琳琅满目的精品,总是叫人流连忘返。从8月15日起,游客也将有可能在厦门体验到逛台湾夜市的感觉。这个夜市在明发商业广场地下室,由一群台商所规划经营。
台商运营,地道台湾小吃精品
上周,负责运营这个项目的台商杨金水接受记者采访时说,地下室总面积约3万多平方米,将被规划成台湾小吃和台湾精品观光夜市。其中,“台湾小吃城”规划为30户商家,“大多数商家是直接从台湾招来的,也有来自本地的个体台商,但要求必须是做地道的台湾小吃。”另外还有“台湾精品夜市”,约有150户商家,专营台湾精品。他说,夜市已进入装修阶段,预计8月15日开张。
杨金水说,厦门有不少做台湾小吃的,但是做得地道的并不多。“很多台湾人来吃过后,都觉得没有真正做出台湾味。真正台湾人在厦门做地道台湾小吃的,他们的店又比较零散。”因为当前两岸游客往来频繁,在赴台游中,台湾美食与台湾精品是最受欢迎的内容之一。于是,他与几个台商联合,筹划开办个台湾观光夜市,专营台湾美食和精品,“希望让大陆的人们不必到台湾也能吃到正宗的台湾味。”
据杨金水介绍,明发商业广场地处市中心,不少店面空着,有现成的场地,许多做台湾美食的台湾人也先后聚集到明发开店。他说:“你们商报不是有报道过《台湾美食包围了明发广场》吗?台湾美食在这里已经形成聚落了。”
杨金水还对记者说,他在厦门生活了12年,到了晚上想出去吃个小吃,除了莲花公园附近的“煎蟹”一条街,已经没有什么地方可去。他认为,厦门正是缺少吃的和购物的夜市。按杨金水的构想,他准备和旅行社合作,让导游带游客到这个台湾夜市来观光,成为两岸旅游的一个景点。
数码街旁,也可建台湾美食城
事实上,有着在厦门打造台湾美食夜市想法的人,不只杨金水一个。思明区个体协会台商分会会长陈彦良很早就有“联合台商个体户,办一个地道台湾美食夜市”的想法。为此,思明区个协台商分会已经多次与思明区政府有关部门协商,但因找不到合适的经营场所而迟迟未付诸行动。
台资大正电脑城运营总监庄许家菱认为,其实,在数码街旁的天湖路上,就有一个很适合的场所,“天湖路的闲置地块目前暂用于停放BRT车辆,但依然有相当大的面积可以用于临时建设,也可考虑直接定位并建设为类似滨北咖啡街式的美食区。”她还表示,所谓台湾美食城,只有真正做地道台湾美食才可能做得起来、做得长久。
庄许家菱表示,台湾美食世界闻名,厦门尝得到的“台湾美食”却远比不上台湾美味的冰山一角。“厦门有那么多美食爱好者、长住厦门的台胞、途经厦门的台商、来厦门旅游的人,厦门为什么不考虑建立一个口味地道、以台湾美食为主而且位于市中心交通便利的台湾美食夜市呢?”
向有关方面建言加快海西建设的提议中,庄许家菱表示,可以由政府有关单位牵头规划,甚至参与未来的管理,在天湖路打造一个台湾美食城。然后赴台湾招商,邀请正宗的台湾民间小吃、百年老店等台湾美食专家前来创业。“美食加上临湖美景,又与咖啡街呼应,它的建成将获得多赢:第一,此台湾美食城可以创造两岸几千个就业机会,是吸引台商投资兴业的优质平台;第二,这样的台湾美食城一定是大陆最大,环境最美,口味最地道的,这也将成为吸引来厦观光客的一个新亮点。此外,如果将美食城地下改造成停车场,也将大大缓解电子数码街‘老大难’的停车问题,同时这里也将成为电子数码街区的配套餐饮服务的重要组成部分。” |