想到夫妻肺片、麻婆豆腐、水煮牛肉会联想到什么？答案是“川菜”。今年5月的台北很麻辣，两家四川成都的餐饮业者将来台，备料让台湾人吃香的、喝辣的。
一般人常常把川菜和麻辣画上等号，但其实麻与辣只占3成左右。台北远东上海醉月楼即日起到31日，邀四川成都香格里拉酒店的川菜行政主厨杜非客座演出。其中“水煮牛肉”是经典，还有夫妻肺片、口水鸡、虎皮尖椒等知名川菜。
台北亚太会馆则于5月21至23日，邀请四川成都“三顾园”推出“三国宴”，以三国的故事为背景所研发出的历史川菜，像锦囊妙计、草船借箭等。（记者 陈静宜）
