咸亨酒店创建于清光绪年间（ 1894 年），是鲁迅堂叔周仲翔等创办的，后因鲁迅先生文学巨著《孔乙己》而名扬海内外。 1981 年老店重开，成为传统风格与时代特征相结合，融名城、名士、名酒风情于一体的名店，是绍兴鲁迅故里著名景点之一。先后获得“中国驰名商标”、“中华老字号企业”、“中华餐饮名店”等多项荣誉称号。经世界品牌实验室评估，“咸亨”品牌连续四年列中国 500 最具价值品牌排行榜。
借助咸亨酒店品牌影响力，公司已先后在北京、上海、南京、深圳等国内大中城市成功开设了 30 多家全国餐饮连锁。“太雕”牌黄酒系咸亨酒店自主研发的专利产品，首开绍兴传统黄酒创新之新河，“太雕”商标被认定为中国驰名商标。目前在广州、深圳等城市及港澳台地区设有总代理。以咸亨酒店“前店后场”基础上发展起来的咸亨酒店食品有限公司，成为初具规模的农产品深加工为主的食品加工企业，被列为浙江省农业龙头企业。企业创出一条商贸企业投资高效农业的成功之路，组建以国家级绍鸭原种场为基础，从事绍鸭原种保护、育种、养殖的农业龙头企业。绍鸭原种场是农业部批准的全国 73 家重点种畜场之一，是浙江省农业厅公布的绍兴鸭原种基地和浙江省科技厅确定的科技创新中心。绍兴鸭是世界三大著名蛋鸭良种之一，被誉为中国“国宝”。
