位于苗栗通霄旧街的“明芳珍饼行”，创立于1951年，从过去阿公时代甘糖制作，逐步走上专业传统制饼行列。早年即研习传统古法制饼技术的明芳珍创始人徐正雄先生，在当时物质缺乏的年代，以烘烤后香酥味道四溢的肉饼，在通霄首创甚受欢迎的古早肉饼。

　　“明芳珍”走过五十多个年头，现由第三代女婿王海发与女儿传承接棒，除坚持严谨传统古法与口味，并不断研发符合现代需求的各式新产品，在古早味与新时代之间，找到新旧并存的和谐空间，用传统味道纪录珍贵回忆；无论是汉式喜饼订制，或是品味在地伴手小吃，都是通霄直得推荐老饼店。

古早肉饼

　　明芳珍为早年通霄旧街的古早肉饼创始店，沿续创始人徐老板早年所坚持的传统手工制法，酥脆而薄的饼皮，包覆了以冬瓜入味而产生天然微甜味道，使得肉饼咸甜交融，不油不腻，在满口香气中，尝到传统古早风味。

芝麻蛋黄

　　表面铺满整层厚密香酥白芝麻，饼内特选以上等蛋黄、果仁入馅，经过特别处理制作而成。适当的低甜度，咬下去即感受一股浓密芝麻香味扑鼻而来，风味独特，香酥而不过甜。

红豆麻糬

　　采用颗粒大而饱满红豆所特制的乌豆沙，搭配精选咸香蛋黄，及客家麻糬等，送入烤箱精心烘焙，使得饼皮呈现金黄色，并形成外层酥脆、皮内香软，咬一口满是层次丰富的精华内馅！

伴手礼系列

　　伴手礼系列包含有历经百年时间的传统肚脐饼，融合和风果子与本土蕃薯风味的掏金薯，还有以新鲜菠萝入馅的凤梨酥等。保留了珍贵的传统浓郁口味，并以高纤、少油、低糖方式制作，是符合健康概念的养生轻食伴手好礼！

严谨?传承?创新

　　身为第三代接班人的王海发，虽为女婿身分，不仅完整学习了上一代传统手工制饼技术，更以创新积极态度，研究发展融合地方特色的各式糕饼，如掏金薯、芝麻蛋黄、麻糬饼等，以新世代经营方式，带领明芳珍走入全新时代。

　　明芳珍各式风味饼

　　◎喜饼系列：古早肉饼?卤肉豆沙?红豆麻糬?芝麻蛋黄?乌豆沙蛋黄?菠萝蜜饯?芋头蛋黄?菠萝椰果?冰沙蛋黄芋头麻糬?米香?沙其玛

　　◎双合Ｑ饼系列（任选两种搭配）：古早肉饼?冰沙蛋黄?乌豆沙蛋?黄菠萝蜜饯?菠萝椰果?红豆麻糬?芋头麻糬 芝麻蛋黄?芋头蛋黄?卤肉豆沙

　　◎汉式礼盒系列（任选六种搭配）：古早肉饼?冰沙蛋黄?乌豆沙蛋黄?菠萝蜜饯?菠萝椰果?红豆麻糬?芋头麻糬 芝麻蛋黄?抹茶栗子?卡布奇诺?绿豆椪?芋头蛋黄?咖哩?枣泥?桂圆?乌梅

　　◎南部汉式礼盒系列（任选六种搭配）：古早肉饼?冰沙蛋黄?乌豆沙蛋黄?菠萝蜜饯?菠萝椰果?红豆麻糬?芋头麻糬 芝麻蛋黄?抹茶栗子?卡布奇诺?绿豆椪?芋头蛋黄?咖哩?枣泥?桂圆?乌梅

　　◎伴手礼系列：肚脐饼、掏金薯、凤梨酥

　　店家信息

　　营业时间：AM 8：30～PM 8：30

　　订购服务专线　　电话：037-752287、传真：037-761981
　　

　　营业地址：苗栗县通霄镇仁爱路42号(渣打银行旁50公尺)

　　交通路线

　　?自行开车：
　　　1.中二高：通霄交流道下→接苗128线进入通霄市区→至通霄火车站前中正路→接仁爱路即达
　　　2.台61线西滨快速道路：至通霄南下交流道下→接苗128线进入通霄市区→至通霄火车站前中正路→接仁爱路即达
　　　3.台1线：至通霄火车站前中正路→接仁爱路即达

　　?搭乘大众交通工具：
　　　铁路：搭乘至通霄火车站下
　　　公交车：台中巨业客运上午06:00起，每30~40分钟发一班车。巨业客运电话：04-26621161

（来源：大台湾旅游网）