用鸡肉、生姜、娘酒（糯米酿成的浓度不高的甜酒）配制烹调而成。

　　制作：将一只重约1公斤左右的家养鸡宰杀，切成细块放进锅内，鸡脏内杂亦一起放进，加入花生油50克和姜丝50克，然后升温炒熟，再到进1.5公斤娘酒煮沸，即可上席。

　　特色：香甜嫩滑，美味可口；有健脾开胃，行气活血特殊功效，这家妇女产后均吃这种娘酒鸡以补身体。

 　　(来源：你好台湾网)

                                                                                                   编辑：晓亮