制画工艺在客家民间流传甚广，名家辈出。如长汀上官周，宁化黄慎，上杭华岩，武平李灿均驰誉中外。尤以上官周的《晚笑堂画传》颇有影响。制画主要有版画，壁画，字画，蛋画，铁画，画像等。

　　版画系以木制、阳刻为主，刻上门神、灶君、太岁等图案，印刷于纸上，贴在门板、灶前用以避邪叩安。也有供孩童娱乐的鸡公图、升官图等。

　　壁画就其功能和艺术特点而论可分为两类：一是用于装饰建筑之壁画，以线描山水、花鸟、人物等图案为主，历史上常见于寺庙；另一类以宣传性壁画，以人物漫画、宣传画为主，具有强烈的号召力或讽刺幽默的艺术效果。

　　字画以纸、帛为底，经裱褙成为有卷轴的条辐，可卷可挂，悬于厅堂、室内，增添光彩。

　　蛋画是在空心蛋壳上精心绘上山水、花鸟、人物、线描等彩色图案，颇有立体感。

　　铁画是用生铁锻铸而成的缕空带有立体感的工艺品，以花卉、鸟兽为题制成盆景、挂屏，显出刚劲挺拔的风采，现常用于装饰门、窗、厅壁、屏风。史载，乾隆年间汀州人张彪精锻打焊接技术，用铁片、铁丝材料制作山水、人物、花鸟等铁画，制作精良，栩栩如生，驰名遐迩。

　　画像以纸为底，炭粉为料，通过白描、素描、工笔手法绘成人物肖像，多见于遗像，后发展有彩粉肖像及瓷画像。

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