咸亨酒店创立于清光绪年间（1894年），系鲁迅堂叔周仲翔等创办，因鲁迅先生文学着作《孔乙己》而名扬海内外。咸亨之名出自《易经？坤卦》之《彖传》“含弘广大，品物咸亨”句，意为万物得以皆美，寓意生意兴隆，万事亨通。
1981年老店重开，在鲁迅先生的文学作品中寻找品牌生根的土壤，把民族之魂鲁迅先生的情感注入到咸亨的品牌推广之中，成为传统风格与时代特征相结合，融名城、名士、名酒风情于一体的品牌名店，拥有“中国驰名商标”、“中华老字号”企业、“中华餐饮名店”、“浙江省首批知名商号”等多项殊荣。
借助品牌优势，咸亨酒店已在国内开设30家连锁店，并创新研发了“太雕”系列品牌黄酒，成为酒店最具核心竞争力的产品。
目前，酒店正在鲁迅故里实施总投资5.5亿元，占地面积54.6亩，建筑面积7.5平方米的“鲁迅故里咸亨新天地”项目，把咸亨酒店扩建、改造成五星级文化主题酒店。百年的“咸亨”将以崭新的面貌展现在世人面前。
