大陆赠台一对大熊猫“团团”和“圆圆”二十三日晚间抵达台北，住进台北市立动物园的新光特展馆。图为动物园发言人金仕谦（左二）介绍大熊猫的精制饲料——窝窝头的做法。 中新社发 路梅 摄
中新社台北十二月二十三日电 (记者 路梅 陈立宇)在大熊猫的食谱中，常常提到“窝窝头”。实际上，这是一种精制的大熊猫饲料，做法和配料都很讲究。
台北市立动物园为了让大熊猫“团团”和“圆圆”到台湾后，尽快适应台湾的生活，动物保姆陈屹彪尝试依着卧龙的配方和手法做窝窝头，希望能和家乡的口味一样。
台北市立动物园园长叶杰生表示，为了让“团团”、“圆圆”有宾至如归的感觉，动物园依照四川大熊猫保护研究中心提供的窝窝头制作流程，勤加练习，希望做出来的窝窝头“团团”、“圆圆”会喜欢。
窝窝头的材料包括竹粉、黄豆粉、玉米粉、米粉、糖、钙、食盐、鸡蛋等，先将所有的材料都用搅拌机混合后，再加入热水搅拌均匀，接下来就要靠动物保母的手劲捏制成形，蒸熟过后即可冷藏保存。
经过热水的搅拌，不需发酵，利用玉米粉的粘度加上手劲，直接将材料捏握成一个约四百克重的窝窝头，提供给“团团”和“圆圆”每天各两公斤的窝窝头。
竹粉的纤维非常丰富，陈屹彪说，我手上的老茧都快磨掉了。做好的成品请亚洲象试吃，亚洲象姊妹两喜欢到看不见窝窝头就无心进行动物训练的课程，可见高纤的窝窝头连大象也非常喜欢。
大熊猫主食是竹子，以苹果、窝窝头进行动物训练及补充营养。陈屹彪表示，经过一段的时间适应期后，动物园会慢慢将窝窝头换成杂食类动物专用高纤饼干，当然还是以竹子为主要的食物。(完)
