台北有许多老字号的早餐店，不管靠近公家机关，还是靠近眷村，这些老店在台湾景气的起伏与物价波动中，仍然扮演着“让大家一早元气满满”的角色。介绍过眷村老妈妈味的“大三元”，靠近华山的“阜杭豆浆”，更是不能错过！
开了40多年的“阜杭豆浆”，目前躲在善导寺站旁的华山市场二楼，虽然不是路边的店面，可是网络以及老饕们享受美味早餐的不二选择。尤其是附近上班的上班族，你是否会因为不晓得而扼腕，错过了这家连日本观光客都大老远找来品尝的地道传统风味。不过，经过美食通的介绍，下次可以早点去吃，以免没了。
爬上华山市场二楼，只见大家都在排队，分为“内用”跟“外带”两条动线。因为是星期假日，一些饼很快就没了！座上也满满都是人，大家都来上一碗豆浆跟一份烧饼油条。一旁的阿姨们，也是赶紧炸着油条跟作着“厚饼”。
（图／“厚饼夹葱蛋”，超奢侈的吃法。江烈伟摄影）
这种外酥内软的“厚饼”就是我们要好好介绍一下的“葱花长饼”。只不过，他们在放入烤炉之前，来刷上一层薄薄的糖蜜，吃起来外酥内香，还带点甜味。建议，夹入葱蛋吃更棒！口感奢侈，却可以让你内心有种满满的幸福。
（图／一旁的阿姨们见“厚饼”没了，马上补充。江烈伟摄影）
其实，像“烧饼夹油条”也不错，酥且不腻的口感，即使配上豆浆吃，也不会让你有种“肚子都是油”的感觉。很多人都会来份厚饼，再吃一份烧饼油条。当然，豆浆也不容错过。香且浓郁的豆浆，吸引了大家对“早餐要吃饱”的渴望。
（图／一边现做的风味，让早餐吃起来更有味。江烈伟摄影）
在享受美味早餐的同时，还悄悄地发现到一些住在旁边喜来登大饭店的旅客，宁可放弃饭店精致的早餐，跑来这里好好地享受一下美味的传统中式早餐。下次，经过善导寺站或是在附近上班的人，别忘了早点到“阜杭豆浆”吃早餐喔！
