善化“新万香”地道台南味
时间:2008-02-20 12:28 来源：华夏经纬网
“新万香”餐厅在善化镇上，可谓是家家知晓的美味餐厅！
白鲳鱼米粉汤是“新万香”的招牌菜，也是来此食客必点的菜色！
这家餐厅以海鲜料理闻名，主要的招牌菜包括：炒鳝鱼（面）、白鲳米粉汤、醉虾、虾卷、肠中肠、乌鱼镖（视季节）等，其它不错的菜色包括：虾松、龙虾色拉、海蔘、一口鲍、清蒸鲈鱼、猪肋排、孔雀蛤、凉拌竹笋或芦笋花枝盘、炸银鱼等。
白鲳鱼米粉汤采用新鲜且重约2至3台斤的白鲳鱼，由于鱼货新鲜，吃起来没有鱼腥味，汤头喝来更有淡淡的甜味，让人回味无穷。醉虾则是虾子煮熟后，放进用绍兴等三种酒及中药材制成的药酒浸泡2天，让虾子吸收药酒而入味，因此吃来格外有虾子的甜味与清香的酒味。
“肠中肠”吃来带劲又美味，是值得品尝的一道特色佳肴！
其实这家餐厅的消费不算高也不算低，约在中价位左右，以10人份一桌而言，大约花5000元便可吃到非常地道的口味，这里的料理之所以好吃，除了店家长久研发的烹饪方法与多道招牌菜外，海鲜食材新鲜与师傅手艺精湛，都是增进料理好吃的主因！
善化当地的居民一提起“新万香”，几乎是无人不知、无人不晓，长年来能够在善化小镇屹立不摇，偌大的餐厅在假日几乎座无虚席，其来有自，下次有机会经过善化小镇时，何妨也来亲自品尝一番！
编辑:董洁
