川台学生中医药文化体验营发现中药之美

   “发现中药‘川字号’川台学生中医药文化体验营”活动在四川举行，来自台湾7所大学的10名大学生和来自四川4所大学的10名大学生参加。作为活动主要内容之一，川台两地学生围绕“药”，开展了一系列精彩的活动。 

　　趣味比赛辨认中药药植 

　　四川自古以来就有“中医之乡，中药之库”的美誉，在中医药界更有“无川药不成方”之说，可见川药应用之广泛。据悉，四川现有中药资源近5000种，道地药材40余种。为了让同学们更加深入地认识川药，了解川药，活动开展了多个趣味比赛，让同学们动手动脑又动心。

　　在成都中医药大学温江校区药用植物园，川台同学开展了“原来中药长这样”探寻竞赛活动。药植园的老师先是带领大家实地辨识、考察了道地药材。随后，川台学生开展了“原来中药长这样”探寻竞赛活动。20名川台学生分为5组，每组根据照片找到5种道地药材，用时最少的，正确率最高的组为冠军组。

　　比赛开始，同学们便兴致勃勃的冲进药植园，本以为经过老师讲解会很快找到，没想到品种繁多的药植还是让人找花了眼。第一组同学率先冲到终点，然而对比照片和植物后，反而越来越不自信，只好又重新回园寻找。“真的蛮难的，照片上的花和我们找到的长得一模一样，然而颜色却一个白色一个紫色，不知道我们到底找对了没。”率先到达的同学忐忑地说到。

　　其实，竞赛不是目的，以此形式促进学生更快更好地学习到药用植物的识别方法、认识药用植物才是目标。成都中医药大学药学院副教授龙飞是此次竞赛的指导老师，赛后，对比每一组找到的植物和照片，龙飞老师详细讲解了益母草、洋金花、薄荷等多种道地药材的辨别方法及功效。学生们听得相当认真，在笔记上仔细记下老师的话。经过寻宝体验和学习了解后，营员们对所寻找到的药用植物记忆深刻。台湾学生林澄薇说：“我想若是没有这样的活动，我真的一辈子也不会去认真注意路旁的小花小草，其实所有植物都有自己的性味、功效，只在于识不识得而已，只要留心就能发现这样的瑰宝奇珍，今天竞赛主题‘原来中药长这样’实在是说中我的心声啊！”

　　荷花池中药材专业市场，是西部地区最大的中药材市场，也是全球最大的虫草集散中心。在这里，龙飞老师带领大家实地参观中药药材，现场讲解药材的性状和功效。随后，营员们开展了“发现中药‘川字号’”趣味辨识活动”。4人为一组，在规定时间内，每组找寻3种中药材，向老板详细询问其功效并口述给大家。同学们非常用心地记下了药材知识，连价格和样貌都一一描述。杜仲、牡丹皮、天麻、黄连、白芷、厚朴等中药材在营员们的介绍下，形、色、气、味、功效用法皆全貌呈现。

　　大黄就是一味其貌不扬的药材界“明星”，其功效堪比人参。第一眼瞧见大黄，台湾大学学生林澄薇就心生喜爱，将其讲得趣味横生。“大黄，形似马蹄，因此也被称为马蹄大黄；酒制大黄叫‘酒军’，可用于跌打损伤等症。因味道和功效比较猛烈，四川产区的大黄也被称为‘川军’。”在此次趣味辨识活动中，林澄薇摘得桂冠。

　　对于此次“发现中药‘川字号’川台学生中医药文化体验营”活动，林澄薇表示，最大的收获就是加深了对中医的基本认识，积累了药材辨认知识，同时，还发现药膳有大讲究。“此次我准备带一本药膳书籍回台湾，回家以后尝试着做，以期调养自己及家人的身体。”

　　走进"毒"药认识“毒”药 亲手体验炮制"附子" 

　　在民间，一直就有“世界附子在中国，中国附子在四川，四川附子在江油”的说法。2006年3月，国家质检总局批准对江油附子实施地理标志产品保护。附子是疗效最为显著的中药之一，素有中医保命药之称，回阳第一要药，深究中医药史，医圣张仲就善用附子。然而附子又是一种剧毒的药物，使用不当则会致命。

　　在四川江油中壩附子科技发展公司，川台学生们换上工作服，在总经理孙鸿的带领下，前往毒性饮片车间观摩了江油附子的炮制过程，并亲手体验了附子手工剥皮、手工切片工艺。“手工去皮与切片均要采用横切的方式，这样才可以看出附子的大小。而附子的大小决定功效的大小。”孙鸿介绍说。在去皮过程中，需要使用竹刀。“这是为了把皮去干净。因为附子的皮很硬，像切红薯一样。用不锈钢刀去不干净。用铁刀又容易被氧化变性。”

　　体验了附子手工剥皮的台湾学生萧玄分享她的感悟：“这工艺并不容易，但我相信削过5、6个之后就会很熟练”。来自台湾的孙正学分享他的去皮技巧：“刀要拿正，顺着附子角的形状去削皮”。再谈及手工切片，孙正学认为稍微有点难度，“看师傅们切得很快，我们第一次切，跟师傅相比显得太笨拙。”

　　孙鸿还介绍了附子从播种到做成成品的整个制作流程。附子之所以珍贵，其中一个原因就是耗费人工，要在1亩地上完成种植到收获的过程，需要一个人花120天的时间，天天劳作，包含修根、摘顶等精细作业环节。中药饮片炮制不易，经过亲身体验，同学们了解到小小一片药材里凝聚着许多人的心血，对中药又多了几分敬意。

　　亲制香囊和蜜丸 原来中药还能这么用 

　　除了煎药熬汤，中药还有其他用法吗？活动中，川台学生来到成都中医药大学附属锦江门诊，在这里了解并亲手体验了制作香囊和蜜丸。

　　在诊所里，中药既能制成清热解暑又好喝的饮料乌梅汤，又能做成膏方、丸剂，方便人们服用。诊所70岁的老中医为大家详细讲解了膏方、丸剂的相关知识，并带领同学们亲手体验制作山楂丸。经过炼糖、炼蜜、合药、制条、成丸、包装等步骤，山楂粉被制作为混合着蜂蜜与红糖的丸药，十分可口。

　　除此之外，中药还能用以制作香囊，起到防蚊驱蚊、安神等功效。在老师的带领下，同学们亲手制作了驱蚊香包，这种香包通过发散气味驱逐蚊虫，对人体安全无害。

　　“之前我对中药的熬煮制作过程一直停留在中药店里面将中药熬煮成水的过程，这一行算是大开眼界，学习体验了种植过程及炮制方法，了解了其中不易。”参加活动的学生说。

　　“发现中药‘川字号’川台学生中医药文化体验营”活动由四川省台办联手成都中医药大学、台湾《旺报》社共同主办。从7月17日开始，来自两岸的20名大学生采取结对成组的方式，围绕医、药、养等内容，开展“听”、“访”、“寻”、“看”、“学”、“做”、“尝”、“展”等一系列活动，展开八天的“中医之乡、中药之库”发现之旅，探寻、了解川产道地药材，深度体验和感受中医药文化的博大精深。