春节临近，来到湖南省宜章县杨梅山镇炉背岭村时，满山遍野的橡子已经被村民采摘完，入冬后橡树的叶子呈棕红色。
炉背岭村，原名驴背岭村，因后山如“驴背”而得名，60年代“大炼钢铁”设有炼钢炉而改名炉背岭。全村60多户农民，地处半山腰，种水田、红薯等农作物，自然条件、水利条件较差，是杨梅山镇最偏远的山村。
走进村民曾易路的家中，院子里正在晾晒橡子豆腐，仓库中储备了大量用于加工橡子豆腐的原料——橡子。加工坊里，三五人正在搞加工制作。
今年曾易路比去年忙碌，他正赶着到县内外送橡子豆腐。见我们到访，曾易路兴致地领着我们参观加工流程：“橡子是我们附近山上野生的，满山遍野都是，我们小的时候老辈人就吃这个，早些年淡出了我们的生活。随着人们生活水平的提高，这道被人遗忘的民间绿色美食，又重新回到了餐桌。”
橡子是号称比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。人们食用橡子的历史至少可以追溯到公元前600多年。在过去漫长的岁月中，橡子一直是许多山区人民饱腹充饥的主要食物。
这种用深山野岭的橡子作原料，经过清洗、浸泡、水磨、过滤、沉淀、脱涩、清蒸、冷却、切块等多道工序成型制作后，味道纯美。
曾易路说，自己以前做建材生意，后又从事煤炭开采，随着煤炭行业的不景气，自己开始谋划转型之路。2012年回到村里后，看到村里满山遍野都是橡子树，于是萌生了变废为宝、开发绿色食品的想法，自己赚点钱、村民也可增加收入，以每斤1.3元的价格向村民收购。
头一年，妻子吴小月很不支持，希望他继续去广东做生意，但曾易路觉得现在食品不安全，“走绿色食品之路”是对的，买了设备、引进了时尚包装。2012年他还种植了橡子树1000亩、2013年又种植了1000多亩。
“像我们这种年纪打工也难找地方，多亏曾老板办了橡子豆腐厂，在家里就可以打工，打工、务农、管家三不误，多好！”本村45岁妇女吴满红，加工橡子豆腐做了7个多月，收入1.4万元，很满意地说。
目前，曾易路已经成立了橡子种植农民专业合作社，办好了证照，妻子也支持他了。他吸了一大口烟，随后说：“今年，我基本上没赚钱，但收购村民采摘的橡子、请村民加工支付了15万多元，多少带动了村里的经济，希望明年会有更好收成。”
