迎驾贡酒:大别山好山好水酿出的生态好酒

　　大别山好山好水酿出迎驾生态好酒

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　　青岛新闻网5月23日讯 昨天上午,记者随网聚美好安徽采访团来到我国中西部第一个“国家生态县”——六安市霍山县。这里群峰环绕,山清水秀。安徽迎驾贡酒就盘卧在该县风景秀美的佛子岭水库脚下、清澈透底的东淠河畔。

　　走进安徽迎驾贡酒股份有限公司的生产车间,一阵阵浓郁绵长的幽香顿时扑面而来,不禁让人心旷神怡。在一条条干净清爽的生产线上,一瓶瓶“迎驾贡酒”正在缓缓“流淌”。

　　大别山好山好水酿出迎驾生态好酒

　　“我们之所以能酿造出人们所喜爱的迎驾美酒,其核心就是品质,而品质的长期保证,很大程度上依赖于大别山天然的生态环境。酿了几十年酒,越深入它,就越了解它,越明白酿造环境的不可替代性。”作为在业界最早提出“生态酿酒”概念的专家之一,安徽迎驾集团总裁、中国酿酒大师倪永培说,“我们酿造生态美酒,有着不可复制的五大核心要素:生态产区、生态剐水、生态原粮、生态发酵和生态循环。大别山区特有的生态环境,富含锶、硒、锌等多种有益于酿酒微量元素的山泉剐水,泥池老窖全生态的循环酿造工艺……”葱翠的山和纯净的水孕育着迎驾贡酒的天生丽质,迎驾贡酒为“国家地理标志保护产品”,被业界和消费者誉为“生态好酒”。