nbsp; 肉、蛋黄--酸性
面包、糖--酸性
胃内消化液2.0--
我国生活饮用水标准中规定了pH值范围，主要目的在管制水处理工艺的正确性，以及确保输送管路不受影响，世界各国权威机构亦均认为pH值与饮用水本身的健康与安全性无关。另中国饮料工业协会在2007年也出具了官方性的意见,认为目前并没有权威部门得出PH值超越6.5~8.5的饮用水会对人体健康造成危害的结论。
食品对人体酸碱性的影响与食品pH值无关；很多低pH值食品为碱性食品。以水pH值偏高或偏低论饮食酸碱平衡属于概念范畴的错误。人体胃液pH值2.0，饮用水中所表现出的pH值偏高或偏低对人体无影响；水的pH值并不是健康-安全指标。
