一抹茶香飘两岸——武夷“一片叶”里的传承、融合与情缘
2024-11-20 22:17:00
来源：中国台湾网
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11月16日至18日，“亲，来品茶”两岸青年武夷山打卡系列活动（茶博会季）成功举办。（中国台湾网记者 刘赛飞 摄）
中国台湾网11月20日讯（记者 李宁）一山一水一壶茶，百转千回万景生。漫步武夷山，田间处处可见青翠的茶树，街头时时可见与茶相关的招牌，空气中茶香弥漫。
11月16日至18日，“亲，来品茶”两岸青年武夷山打卡系列活动（茶博会季）成功举办，两岸青年、自媒体博主跨越海峡缘聚武夷，共品茗香、共感茶韵。在一盏盏茶汤中，看见中华千年茶文化的匠心传承与蓬勃生机，触摸武夷山“三茶”统筹大文章的脉络布局，感悟两岸茶出同源、情感相通的血脉情缘。
从制茶大师到寻常百姓，中华茶文化传承的基础更牢
一座武夷山，半部茶叶史。有着“双世遗”之称的武夷山，是世界红茶和乌龙茶的发源地，也是“万里茶道”的起点。千百年前，朱熹等名人大家曾对武夷茶作出无尽赞美，穿越千年历史长河，武夷茶文化历久弥新。
茶百戏，武夷山传统杂技，始见于唐，宋代时在闽北茶区较为流行，是一种能使茶汤纹脉形成物象的民间艺术。
在第十六届海峡两岸茶业博览会暨大地流彩——全国乡村文化振兴武夷行之非遗集市活动上，茶艺大师现场展示点茶、茶百戏等传统技艺，游客在欣赏茶艺之美的同时，得以亲身体验武夷山非遗传承的传统制茶技艺。
从事茶艺工作的台湾青年吴冠颖惊喜地发现，在席间为大家讲解的正是茶百戏代表性传承人吴馨兰。2017年，吴冠颖曾专门向吴馨兰学习茶百戏。多年后，再受老师亲身指导，吴冠颖仔细地操作点茶、分茶等步骤，不一会儿功夫，清水幻变，一幅“画”在茶汤中成型，引得现场惊奇不已。
“多年后，老师依然为了传承传统文化努力，并跟我说，愿共同努力宣传茶百戏文化，让大家看见真正的非遗，让我很感动。”老师对于制茶技艺的坚守，让吴冠颖深感敬佩。
2024“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛暨第二十二届武夷山市民间斗茶赛现场。（中国台湾网记者 李宁 摄）
相较于茶百戏，斗茶更贴近普通群众的生活。斗茶，顾名思义就是茶叶之间的较量，通过大家的品、评、鉴，决出胜者，早在唐宋时期，就在武夷山盛行。
茶桌整齐排列，盖碗、茶杯一字排开分布于上，杯中茶香氤氲，桌前三五茶客围坐，品茗交谈。路过旁边，只要多看两眼，便会受到热情邀请：“来，坐下喝茶。”这里就是2024“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛的现场。
“送样的人、经销商、消费者、茶叶爱好者都可以当评委。”武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人、中国制茶大师刘国英被两岸青年团团围住，耐心地为大家讲解斗茶的评比模式。据介绍，评审分为专家评委和大众评委，评选出的茶叶既代表专家水平，也体现市场和消费者的倾向，更具代表性。同时，这种比赛模式也极大地激发了大家的参赛热情。
武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人、中国制茶大师刘国英为两岸青年讲解斗茶的相关知识。（中国台湾网记者 李宁 摄）
好山好水出好茶，一芽一叶吐芳华。武夷山产茶，几乎每两个人里便有一个人与茶有关，大家对茶有着高度热情，事事离不开茶。斗茶赛现场，不分男女老幼，人流攒动，说起茶，谁都能聊上几句。但山山有茶、茶茶不同，“喝百家茶”是不少人来这里的原因之一。
武夷山市民柳玉洁是一名教师，从小对茶耳濡目染，此次特地前来担任大众评审，“在这里，可以接触到别人家的茶叶、技艺，增加见识，也为武夷山服务。”说起茶，她充满了自豪，希望尽一份力，让更多的人认识武夷岩茶。
第一次近距离接触斗茶赛的台湾青年相声演员安宸初直言很兴奋，“先看颜色，再闻杯盖，然后闻落水香，最后喝下去，很有冲击感，很开心看到如此丰富的斗茶场面”。
从非遗大师的匠心坚守、躬身引导，到寻常百姓的积极参与、热心宣传，我们看到，武夷山传承与推广茶文化的过程中升腾起浓浓的烟火气，让中华茶文化推广工作的基础更牢。
从生态茶园到新式茶饮，“三茶”统筹发展的活力更足
茶，起源于中国，盛行于世界。武夷山是我国茶叶重要产地，也是“三茶”统筹首提地。2023年，武夷山全市茶山面积14.8万亩，涉茶人员12万人。如何推进茶文化、茶产业、茶科技统筹发展，使其成为富民强村的强力引擎，是武夷山正在书写的大文章。
燕子窠生态茶园（中国台湾网记者 李宁 摄）
初冬时节，燕子窠生态茶园苍翠欲滴，一畦畦茶树整齐分布，远处青山如黛，漫步茶园，静谧幽雅，茶香扑面而来。
作为国家农业可持续发展实验示范点，燕子窠生态茶园实行绿色生态的种植模式。2015年以来，得益于科技特派员制度，福建农林大学教授廖红带领团队尝试在茶场套种大豆、油菜，利用“有机肥＋绿肥轮作”模式，有效调节和提升了茶园土壤有机质含量，同时起到生态防控虫害的作用。
“夏种大豆、冬种油菜，8月大豆熟了就近回填，为茶树生长提供有机肥和氮肥，油菜花则可以活化磷钾肥，我们整个茶园无化肥、农药。”燕子窠生态茶园讲解员介绍道。据了解，目前，燕子窠模式已辐射福建全省三十万亩茶叶种植面积，燕子窠绿色生态茶园基地入选全国“三茶”统筹发展典型案例。
为更好地体验武夷茶文化氛围，安宸初当天特意穿了一身汉服。穿梭于风景秀丽的生态茶园，她被这里清幽的环境感染，“我外公家在苗栗，那里也产茶，一到这里就觉得很平静，有跟大自然互动的感觉，像回到小时候”。
台湾青年安宸初在茶园里拍照。（中国台湾网记者 李宁 摄）
“闽中茶品天下高”。连日来，在武夷山会展中心举办的茶博会，人潮涌动。“茶和天下”馆、茶创意馆、茗茶馆、新茶饮馆等四大主题展馆精彩纷呈。其中，新茶饮馆吸引不少年轻人排队打卡。
“大家来体验一下我们家茶跟奶结合的风味！”展位前，朗韵茶创始人、董事长郎爱英正热情地向游客推介自家新式茶饮。郎韵是武夷山传统茶企业，自有茶山500亩，为顺应当下年轻人的饮茶方式，推出新中式茶饮。
“我们用的全部是茶山上的茶，通过研发，茶与奶做到最佳融合，让大家能品尝到武夷山正岩茶的醇厚感。”围绕大红袍，该公司推出了烟熏大红袍、正岩大红袍、玫瑰大红袍、奶香大红袍等一系列新式茶饮。展位前，前来购买的人络绎不绝。“我们创建新中式茶饮的目的，就是希望把茶的滋味最大程度地提炼出来，让武夷山的茶走出去。”郎爱英说。
朗韵茶创始人、董事长郎爱英（左）热情地向两岸青年介绍自家的新式茶饮。（中国台湾网记者 严少楷 摄）
台湾青年杨逸凡是个资深“茶客”，在品尝了奶香大红袍奶茶后，她赞不绝口：“茶跟奶结合得很好，有的奶茶比较甜，但它没有，可以凸显出茶的味道。”
吃茶餐、行茶径、住茶宿、购茶礼、游茶园、赏茶戏、学茶艺、跳茶绳、泡茶汤、学茶舞……在燕子窠“三茶”统筹馆，我们了解到，当前，武夷山正利用茶的优势，大力推进茶旅融合，丰富多彩的茶文旅产品正在不断“上新”。
台湾青年杨逸凡在燕子窠“三茶”统筹馆内参观。（中国台湾网记者 李宁 摄）
从生机勃勃的生态茶园，到广受欢迎的新式茶饮，我们看到，武夷山“三茶”统筹工作正加速推进，散发出蓬勃活力，茶产业正在成为当地绿色发展、高质量发展的有力抓手。
从参展参赛到互赠茶礼，两岸茶出同源的情感更浓
两岸茶同根、种同源、艺同师、技同门，一直以来，茶是两岸民众最能共情的纽带之一。本届茶博会设置了175个台湾馆展位，超140家台湾茶企参展，吸引大批人潮前往参观、购买、洽谈。
“大家好，我又来武夷山了，几乎每年必到。”面对记者的镜头，台商张裕源笑着说道。他在台湾南投县鹿谷乡经营着一家观光农园，目前已连续多年来武夷山参加茶博会。
台商张裕源已连续多年来武夷山参加茶博会。（中国台湾网记者 严少楷 摄）
张裕源此次带来了台湾乌龙茶、东方美人茶、梨山茶、阿里山茶等各式茶种，希望能获得大陆消费者的喜爱。有着五六十年做茶经验的他感叹，大陆市场体量太大了，“在这边做一年，相当于在台湾做十年”。展位前，前来品茶洽谈的人络绎不绝，张裕源与儿子忙着招待。
“希望借由茶博会的平台，推广台湾好茶，也与大陆的茶企多交流，增进了解。”台湾茶协会理事长张富钦说。
展馆内人潮涌动，展馆外的斗茶赛依旧在火热进行。茶桌上，写着“台茶”的茶叶包装袋一字排开，每袋对应一个盖碗。据介绍，今年有几十家台湾企业送样参赛，品种包括乌龙茶、铁观音等。“通过茶博会，大家既能喝到武夷茶，也能喝到台湾茶，可以促进两岸茶文化、茶业之间交流。”刘国英说。
谈起两岸茶的区别，正在品茶的武夷山茶客陈先生表示，“台湾茶的香气更高，武夷茶的滋味感则更强，两者在工艺上不一样。”他希望两岸茶业能在增进交流的同时，保留彼此特色。
台湾青年周辉霖有同样的想法。他表示，两岸的茶本身同源，但因地理、工艺等原因导致风味截然不同，这是一个优点。“不同的方式反而能使彼此之间相互弥补，就如同台湾与大陆一般，虽然现在分开，但血缘是相同的。”
本届茶博会设置了175个台湾馆展位，超140家台湾茶企参展。（中国台湾网记者 李宁 摄）
作为相声演员的安辰初则希望把大陆“喝茶听相声”的文化带回台湾，让大家可以体验到在茶馆听相声、欣赏曲艺的乐趣。
寻根，是张裕源来参加茶博会的另一个目的。在开馆前，他前往台湾“冻顶乌龙”和“青心乌龙”的祖籍园——南平建瓯市的百年矮脚乌龙茶园参观。“这是一个寻根之旅。台湾茶就是中国茶，作为中国人不能忘本，享用乌龙茶的同时，应该懂得寻根溯源。”张裕源此次也特别带了儿子前来，希望在寻根之旅中，有一代接一代的传承，让台湾青年更加了解祖国大陆。
茶博会期间，展馆内还举行了一场特殊的互赠茶礼活动。
时间回溯到170年前，清朝咸丰年间，台湾南投学子林凤池赴福建应试，高中举人。回乡时，武夷山天心永乐禅寺方丈送给他36棵乌龙茶苗，林凤池将其带回台湾，并种植在家乡鹿谷乡的冻顶山上，经过精心培植，发展成为如今享誉茶界的台湾冻顶乌龙茶，林凤池也因此被誉为“台湾冻顶乌龙茶始祖”。
跨越170年，林凤池后人、台湾凤凰茶厂负责人林其昌与武夷山天心永乐禅寺住持泽道师父在武夷山互赠茶礼，表达两岸茶人对闽台茶同根同源的特殊情感以及“茶和天下”、“两岸一家亲”的美好希冀。“情系两岸，感情是永远无法分割的，希望大家以后更亲。”林其昌说。
从参展参赛相互交流，到互赠茶礼再续茶缘，两岸融合发展的路径愈走愈实，两岸茶出同源的血脉亲情愈久愈浓。
两岸青年共品武夷好茶。（中国台湾网记者 李宁 摄）
“武夷占尽人间美，愿乘长风我再来。”“亲，来品茶”，两岸青年因这句温情的邀约相聚碧水丹青的武夷山，在共品武夷一壶好茶中，见证了中华茶文化传承千年的蓬勃生机，感悟了闽北大地“三茶”统筹、融合发展的创新精神，感受了两岸同根同源的血脉亲缘。
[责任编辑：李宁]
