呷哺呷哺中国台湾首店亮相台北 年内将在台开设8家餐厅
2023-03-30 15:45:00
来源：中国台湾网
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中国台湾网3月30日讯 3月29日，呷哺呷哺中国台湾首店正式亮相台北市南京西路商圈。试营业期间，高峰期翻台率高达3.5，单日营收最高破10万台币，高峰期平均等位半小时，首店迎来火爆开门红。
大陆“升级版”呷哺呷哺，定位台湾小清新风格
呷哺呷哺中国台湾首店坐落在台北市南京西路商圈，该商圈为多元化的流行商圈，客流量大，消费群体以年轻新生代为主。据悉，呷哺呷哺中国台湾首店的商业模型属于“升级版”呷哺呷哺，在锅底和菜品方面进一步的优化和升级，但仍坚持主打“一人一锅”“高CP值”“套餐”“火锅+茶饮”等核心商业模式，目标消费群定位在大学生、白领等群体。在菜品设计上，呷哺呷哺也融合了地域特色。呷哺呷哺创新使用“锅中锅”的餐具，推出大小鸳鸯锅。
呷哺呷哺创新使用“锅中锅”的餐具（中国台湾网 发）
高峰期翻台率达3.5，呷哺呷哺首店成美食“打卡地”
呷哺呷哺中国台湾首店取得了火爆的开门红业绩。数据显示，高峰期翻台率高达3.5，单日营收最高破10万台币，日接待顾客超200人，高峰期平均等位半小时。
“因我们近期推出百元套餐的重磅优惠活动，有顾客从上午11点就开始排队，周末订座率超过80%，体验后的顾客发布的5星好评就超过200则。”呷哺呷哺中国台湾相关负责人表示。
1998年，台商贺光启先生将“一人一锅”的台式小火锅引进大陆，创办了呷哺呷哺品牌。随着呷哺呷哺中国台湾首店的亮相，呷哺集团今年将在台湾开设8家餐厅，初期规划以台北、台中、高雄为主。据悉，呷哺集团旗下小火锅“呷哺呷哺”、轻奢聚会型火锅“凑凑”、欢乐烧肉“趁烧”、新式茶饮“茶米茶”等品牌都将陆续到台湾开店。（编辑/孙路路 审校/许辉）
呷哺呷哺中国台湾新店开业（中国台湾网 发）
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