台商陈志宇：“舌尖上的宝岛”觅商机

　  清晨8点多赶到公司,换上工作服,组织员工召开每天一次的工作会议,布置当天生产计划,落实生产安全、食品卫生工作……对于这样忙碌而有节奏的工作,来自台湾的陈志宇已经习以为常。

　　2015年12月底,昆山月甫食品有限公司注册成立,陈志宇担任厂长一职,开启了人生中的首次创业。

　　陈志宇告诉记者,他的大伯陈灿堂是首批来大陆创业的台商之一,1992年在昆山投资开设了明辉堂,主要从事皮件、服装等贸易,随后他的父亲也跟随兄长来到昆山。小学二年级时,陈志宇和妈妈来到昆山,一直到小学毕业,陈志宇才重回台湾读书。

　　2013年,明辉堂面临动迁,大伯陈灿堂决定借机转型。几经调研,最终决定从事休闲食品行业,将台湾食品工艺引进大陆。

　　“大伯希望我们年轻一代能够接过‘接力棒’,和当时的他们一样,来大陆打拼。2014年大学毕业后,我就来到昆山,为新企业的创立而努力。”陈志宇说,通过考察市场,他们决定将台湾当地比较知名的酥脆虾、肉纸等特色休闲食品作为公司招牌产品引进大陆市场。

　　创业远比想象艰辛。陈志宇说,他从未接触过休闲食品行业,所以一切都要从头开始。引进机械设备后,他专程前往广东和当地一位知名台湾师傅学习了2个多月的食品生产加工工艺。

　　从事食品行业,原材料的选择十分关键。为找到优质新鲜的生鲜原材料,去年一年,他几乎跑遍了上海所有大型农贸批发市场,其中的辛苦不言而喻。“筹备期间,非常忙碌,几乎没有严格的上下班时间,白天上班,晚上加班,双休日也泡在公司。因为我心里清楚,要在市场上一炮打响,产品必须够独特、够新颖,必须好吃又健康,这些都需要下功夫去研究。”

　　陈志宇说,经过去年一年努力,公司已开发了酥脆虾、肉纸,以及肉脯肉干三个系列的20多种产品。例如酥脆虾系列产品,选用的是新鲜南美白对虾,通过-18℃的低温真空干燥技术进行加工生产,具有香、酥、脆等优点,虾壳、虾头均可食用,营养成分被保留下来。肉纸产品顾名思义,厚度被压缩成纸张一样薄,仅为0.3毫米。

　　伴随着一个个产品的成功研发,2015年12月,昆山月甫食品有限公司注册成立,并申请了“猫逗”商标,系列产品也面向市场推广。

　　“来自批发商、经销商的产品反馈非常好,公司和阿里巴巴等线上平台也在积极接洽中。今年将是公司全力开拓市场的一年,大陆朋友们很快就能通过线上线下销售平台品尝到‘猫逗’牌休闲美食了。”陈志宇说。

　　陈志宇说,他有信心像父辈一样,通过日复一日的钻研和努力,“掘金”大陆市场,将好吃、健康、平价的台湾休闲美食带给消费者。(记者刘巍巍)