年菜长达9年半的未销毁，特浓巧克力霜淇淋奶霜保存期限标示为10天，但外包装保存期限却标示到2015年7月17日......
从过期食品到“未来食品”，桃园市卫生局在“良心企业”义美食品公司南崁厂冷冻库稽查发现又一食安问题。桃园市卫生局表示，义美违反规定，最重可罚二亿元（新台币，下同）。
几近24小时稽查
桃园市卫生局表示，2日上午派员到义美南崁厂，要求厂方打开冷冻库稽查，因相关方面提供查核品项一拖再拖，一直到3日上午8时才结束稽查。
桃园市卫生局长蔡紫君表示，原本只是配合食药署稽查罐头杀菌设备，却意外发现大量逾期食品，但义美对会计帐册管制严格，内部要逐层请示授权，“拿到完整的品项帐册时已是半夜”，义美还以电脑老旧等理由拖延。
稽查人员不时得在零下18度的冷冻库内比对，每个人又冷又累，但担心隔日再查“会不一样”，因此和其他食品案一样，一路查到底，忙到隔天上午8点多。
稽查发现包括御礼年菜（有效期2006．1．18）、砂锅大鱼头（有效期2005．12．31）、极品佛跳墙（有效期2006．2．6）、鲜菇炖羊小排（有效期2008．1．11），还有烧腊双宝米糕、玫瑰油鸡、覆盆子及蓝莓冰淇淋月饼、狮子头等，共29项、1703件逾期食品，当场查封。这些逾期食品多是年节使用年菜，其中砂锅大鱼头逾期达9年半最长。
卫生局人员先查到供应义美门市霜淇淋原料的巧克力霜淇淋奶霜，制造日期是2015年6月29日，保存期限10天，但192包奶霜外包装却标示有效期2015．7．17等日期，这些产品明显标示不实。
卫生局说，义美巧克力霜淇淋奶霜原料标示不实，依食品安全卫生管理法规定，可处罚款四万至四百万元；逾期食品未销毁，依法可处罚款六万至二亿元。
厂家只认仓管疏失
1934年，开始做饼的义美，其前董事长高腾蛟有句名言：做饼是老实人的行业，良心的事业。其后长袖善舞的义美，被社会冠上“台湾良心代表”。
义美总经理高志明3日表示，义美仓储管理出包，内部自有惩处，但义美是因为未参加食药署7月1日举办的食品安全月活动才被找麻烦。
食药署长姜郁美表示，食药署依行政程序稽查，“绝对没有针对特定业者，也不会特别搞谁，义美刻意混为一谈，食药署深表遗憾”。
食药署北区管理中心副主任王德原说，这次非酒精饮料稽查去年底便排定，不只义美，北中南的食品厂，都在稽查名单中。
高志明说，逾期食品纯属管理人员疏失，未依标准作业把即将过期年菜等商品尽速销毁，已立即检讨改善。他强调，逾期商品绝对没流入市面。
高志明还说，该批霜淇淋原料制造日期都在同一天，但为配合运送远地如花莲、台东，采用“冷冻”保存，期限与“冷藏”不同，标示可以延长至少三个月以上。
义美公司还在脸书上说，此事件纯属仓库管理人员疏失。并遣责食药署指示桃园市卫生局派员配合，总计10位人员，查南崁厂区几近24小时，已明显强迫业者违反劳基法。此事件纯属仓库管理人员疏失，未依标准作业处理，分批、小量把退回之即将过期、或届有效期的年菜等商品，尽速销毁，而只是冷冻存放，等待一大批数量方才销毁；本公司已立即做检讨改善。
义美出包并非首例
据媒体报道，义美产品出包并非首例，2013年5月爆出义美小泡芙系列产品长达2年时间多次使用过期的大豆分离蛋白，内部人员甚至涉嫌更改抽换生产投料记录表规避稽查。卫生局虽紧急查扣12万箱，但仍有36万箱、432万盒被消费者吃下肚。小泡芙事件隔月，南崁厂生产的义美冷冻狮子头，也被验出大肠杆菌超标。
2014年问题油风暴中，委托代工的原味肉松使用到问题油品，且出货超过1吨，全进了消费者肚子里。
《中国时报》头版头条报道说被誉为“台湾良心代表”的义美，这是“自砸招牌”。“义美神话”再次破灭。
桃园市卫生局表示，除要求义美说明，亦将针对义美市售相关产品进行抽验。（记者何自力 李慧颖）
[ 责任编辑：梁行 ]
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