“我所在的协会就有200多名台商在大陆发展美食业务，后续还会有更多人来。”25日，台商张传荣在大陆的第一家“台北士林夜市小吃店”在江西南昌开张。
台湾士林夜市素有“世界三大美食夜市之一”的美称，是台北最著名、观光人数众多的平民化夜市。
张传荣的台北士林夜市小吃店位于南昌新改造的百年老街——绳金塔街。
“蚵仔煎，好吃的蚵仔煎，大肠包小肠……”开张当日，张传荣与伙计们招呼客人，忙得团团转。尽管新店的设施还称不上完善，小吃店还是吸引了大批顾客前来尝鲜。
出生于1966年的张传荣与大陆结缘于1994年。
“那时我在广东东莞做箱包生意，由于操作上的问题，后来没有做了。”2002年，张传荣回到台湾做士林夜市美食，“这期间，从来没有断过再来大陆发展的念头。”
“2004年后，因为已小有名气，生意红火起来，有很多来自大陆、香港、新加坡的顾客。”张传荣告诉中新社记者，“当时我就想，是否有机会可以把台湾的美食带到大陆。”
直至2008年，大陆居民赴台旅游正式开放。
张传荣回忆称，“大陆和台湾两地的交流变得频繁，大批游客到台湾，士林夜市小吃受到很多好评。”
“在这之后，我开始广泛参加大陆的美食展及招商活动。”张传荣说，他陆续参加了北京、上海、成都等几十个推荐会，最终在2013年与南昌方面洽谈成功。
“南昌人很热情，政府为台商做了很多事。”项目洽谈成功后，张传荣就迫不及待布置来大陆发展的事宜，并于今年年初入驻绳金塔街。
做足了市场调查的张传荣对新店的生意很有信心，“南昌市民喜欢吃辣，台湾小吃的口味比较淡、甜。我对小吃做了小小的改变。本身的口味不会变，但会尊重客人的饮食习惯放些辣椒。”
“南昌发展很快，地铁也马上就要开通。”张传荣透露，他已经在南昌另觅了两处地方，准备开分店。
“‘吃’是最容易交流的文化，很多人没有去过台湾，但台商可以起到推动作用，促进两岸交流。”张传荣说，“我的孩子今年15岁，等他有足够能力的时候，也让他来大陆发展。”(完)
[责任编辑：王怡然]
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