1日在哈尔滨举行的“两岸绿色食品技术及产业合作论坛”上,守住“舌尖上的安全”成为两岸专家学者和企业人士热议的关键词。对农产品实行“无死角”监管,守住“舌尖上的安全”正成为两岸人士的共识。
“台湾同样对食品的健康与安全抱有期待。”台湾“中央研究院”农业生物科技研究中心的专家陈惠民说,“目前台湾已经建立了产销农产品履历标章(TAP),对农产品追根溯源,以保证其健康安全。”
近年来,诸如“瘦肉精”、“皮革奶”等事件的曝光,引发大陆民众对食品安全的担忧,同时也加快了大陆推进食品安全监管的进程。
中国人民大学食品安全专家王志刚表示,大陆有关部门通过食品安全专项整治、完善基层监管体系建设、强化检验检测、稳步推进农业标准化等举措,使食品安全逐渐向好的方面发展。
而守住“舌尖上的安全”的理念也正在赢得越来越多的食品生产企业的认同。黑龙江大庄园实业有限公司董事长陈希滨表示,保证食品安全倒逼企业进行更加标准化的生产,守住食品安全的源头,“就拿牛羊肉的生产来说,企业从牛羊养殖的草场、牧场开始就进行标准化建设,保证产品在每一个环节的安全”。
这一理念也得到许多台湾企业的认可。台湾屏克科技股份有限公司总经理吴开明说,台湾科技企业正将IT技术融合到食品安全保障中,确保食品生产销售的“可追溯”。目前,企业正在将加密、信息防伪、数据库等技术整合在一起,让消费者通过包装对食品“可查可见”,他对这一领域在两岸的市场前景表示乐观。
