由《联合报》等单位主办的台湾2013代表字评选9日揭晓,“假”字获选年度代表字。据主办方介绍,票选前10名分别为假、黑、毒、乱、谎、闷、混、真、醒、安、食,其中“食”与“安”同票并列第10名,反映出民众对食品安全的渴望。
今年上半年以来,台湾相继爆发多起食品安全事件。5月至11月,岛内至少发生17起重大食安事件,包括毒淀粉、高雄屏东毙死猪肉加工后供人食用、皇冠公司以甲苯擦拭餐盒、台南某公司伪造保质期标签、“胖达人”面包虚假广告等等。
而10月爆出的大统长基油品造假事件更是“火上浇油”。该品牌油品被发现成分标识不实、甚至添加违禁铜叶绿素,被媒体冠以“黑心油”。11月下旬,台湾媒体又爆出统一、味全等品牌乳品检出雌激素、避孕药、止痛剂等成分,虽然台监管部门事后公布涉案乳品各项检测均合格,但事件在岛内仍掀起轩然大波。
“胖达人天然香料是假的,大统大卖假油,台湾食品安全造假一箩筐,还有什么是真的?”一位台湾网友的“吐槽”说。
在台北重庆北路的家乐福超市,负责人告诉记者,近期本地食用油与乳品的销量明显下降,很多消费者宁肯花高价购买进口食品。正在采购的市民彭小姐说,对于保质期较长或化学加工过的食品,她都不太敢买,“还是回去吃妈妈煮的东西放心”。
面对民众的质疑,台湾监管部门加快了立法进程。12月5日,台卫生福利事务主管部门发布了《食品查核检验管制措施办法》,该办法对主管机关对食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包装及食品用洗洁剂的查核、抽样、送检都做出了详细规定,执法力度显著加强。
此外,对于涉案厂家,台湾司法部门也予以严惩。“黑心油”事件发生后,大统长基公司生产线被查封,涉案油品全部下架,并被处以2500多万元新台币罚金。台检方已对该公司负责人高振利等人以违反食品卫生管理法、诈欺取财等罪嫌提起公诉,并建请法院对高振利从重量刑,犯罪所得18.5亿多元新台币也请法院宣告没收。其余多起案件的嫌疑人都已被收押并进入诉讼程序。
不过,尽管台监管部门“重拳”出击,但食品安全事件连续多发的态势对厂商、餐饮业者、消费者带来的损失与阴影一时难以消退。
11月21日,当台湾媒体曝光统一、味全旗下多个品牌乳品疑似添加违禁药物后,当天两家公司的股票价格就下跌2%至3%。有媒体估算,从2011年“塑化剂”事件以来,台湾食品业遭受的损失达1000多亿元新台币。
在餐饮业,为了保证食材的安全,更多台湾业者选择自种蔬菜,或是雇佣农户种植专供的食材,以吸引要求“吃得放心”的顾客。台湾中华美食交流协会荣誉理事长、资深厨师许堂仁说,未来3到5年,这会成为大趋势。
许堂仁也坦承,对于一般的中小餐饮业者来说,单独种植的方式面临不少困难。“每样东西都自己种是不可能的,政府还是要加强监管,这样大家才能放心买。”
