中国台湾网10月11日连城消息 “两岸名厨聚冠豸,客家美食竞风流”,第二届全国海峡客家烹饪大赛将于10月25日至28日在福建连城举行。大赛以“客家美食‘豸’连城”为主题,旨在通过比赛的方式挖掘客家菜精髓,打造客家美食品牌,推动客家菜的传承与创新,促进海峡两岸客家美食文化的交流。
大赛分热菜、凉菜、面点三个比赛项目,设特金奖、金奖和银奖等奖项,将评选出客家菜十大烹饪高手、客家十大金牌菜等,获得特金奖的选手,还将被破格吸纳为中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部会员。
截至目前,已有台湾新竹、苗栗、金门,以及福建、广东、江西、浙江等地的28支代表队、100余位名厨报名参赛。(中国台湾网福建省台办通讯员 谨熙)
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