推荐标签:两会领导人商谈 | 经贸文化论坛 | 直击海峡论坛 | 建党91周年
您的位置:中国台湾网  >   新闻中心  >   两岸  >   正文

“亚太乌龙茶文化论坛”在台南市闭幕

2013年10月03日 08:56 来源:中国新闻网 字号:       转发 打印

  为期3天的“亚太乌龙茶文化论坛”2日在台南市闭幕。此次论坛共有来自亚太7个国家和地区的近百位茶人与会,台湾也有近千人次的茶艺同好在此聚首。

  主办单位表示,透过此次的论坛,众多茶人得以就各地的茶文化展开论述,也让亚太区爱茶同好有了进行交流的机会,期待明年再见。

  从9月30日起一连3天在台南市“吴园”举办的“亚太乌龙茶文化论坛”,共有来自台湾、香港、大陆以及日本、韩国、新加坡、马来西亚等地的茶人与会,堪称亚太地区的乌龙茶文化交流盛事。

  论坛2日特别邀请台湾的茶博士,台湾茶叶改良场前场长阮逸民主讲“两岸乌龙茶产业现况”,分析中国大陆的茶叶资源,产业发展空间和内需消费市场所在,论述台湾茶业未来的发展趋势及拓销策略,指出台湾除可开发多元化的茶叶产品外,也建议应开发茶叶生态休闲旅游,抓住陆客来台旅游的商机。

  茶博士认为,台湾的茶叶若要拓展外销尤其是对大陆地区的销售,一定要以团队合作和自有品牌打入。

  论坛同时也邀请中华茶艺联合促进会台南分会会长蔡明勋、论坛总召何健生,淡江大学中文系荣誉教授曾昭旭共论“乌龙茶茶汤美学”,从文山包种的绿碧色、高山冻顶的澄黄,到东方美人的琥珀色,畅谈半发酵的乌龙茶,依发酵程度的不同,其实可以如变戏法般各自展现不同的的茶汤色泽。

  曾昭旭教授强调,中国茶美学的最高境界叫“气韵生动”。茶人面对一泡茶,如何通过“自我”来呈现?这很重要。不仅茶要有特色,还需有“我”的个人意念与风格在里面。茶汤进入到人文艺术层次,虽不能完全没有技术面的素养,却必须蕴含意念,超越技术面。茶如其人,个性浓烈的人泡出来的茶也浓。人的性情千变万化,泡出来的茶自然变化万千。正因如此,茶汤美学多元丰富,品茶者品尝的不仅是舌尖上的味道,还能品尝出心念上的味道。

  3天中,“亚太茶人茶席展演”是本次论坛的重头戏之一,茶席就设置在吴园的草坪和湖中,茶席主人端出的是各自最钟爱的好茶,从台湾的高山乌龙、木栅铁观音到大陆的武夷岩茶等,不仅类别丰富,也让爱茶人士见识到各地对茶文化的不同演绎,像同样都是工夫泡,香港、新加坡的泡法就不一样。先后登场的还有“茶学教育”、“两岸现代陶茶器创作的绮丽大梦”、斗茶大会等。

  台湾六大茶叶中,乌龙茶的发展与民众生活关系最密切,可说是台湾茶文化的代名词。除了台湾之外,近年来东南亚的乌龙茶产量也逐年在增加中,加上新加坡、马来西亚、大陆、香港、澳门,及非华人圈的日本、韩国,都有乌龙茶的爱好者,已然形成一个亚太乌龙茶文化圈。(记者 陈立宇)

点击更多新闻进入新闻中心 国际新闻 军事新闻 科技新闻

相关阅读:

[ 责任编辑:王怡然 ]

原稿件标题:

原稿件标题URL:

原稿件作者:

转载编辑:王怡然

原稿件来源:中国新闻网

:
    关于我们 | 本网动态 | 转载申请 | 投稿邮箱 | 联系我们 | 版权申明 | 法律顾问
    京ICP证130248号 京公网安备110102003391
    网络传播视听节目许可证0107219号
    中国台湾网版权所有