4日上午，2013中国扬州两岸素食文化暨绿色生活名品博览会开幕。 孟德龙 摄
图为87岁高龄的星云大师专程回到家乡扬州亲临现场启幕。 孟德龙 摄
“美食、名厨，扬州大会师，体验绿色生活的意涵和魅力。”2013中国扬州两岸素食文化暨绿色生活名品博览会4日上午在扬州鉴真图书馆开幕，87岁高龄的星云大师专程回到家乡扬州亲临现场启幕。
两岸100多家知名素食业者和特色小吃以及来自印度、智利、西班牙、菲律宾等地的国际性绿色商品汇聚扬州，会期4天，至7日结束。
星云大师在开幕式上致辞说，“素食乃为倡导绿色观念、爱护地球保护环境。倡导素食，对于健康、卫生，对于人性的温柔，有很大贡献和帮助。同时，素食对于生活的品质和人性的耐力也有很大帮助。”
据主办方工作人员介绍，此次素博会以鉴真大道和鉴真图书馆主楼南侧院落为中心，将整个素博会的场地划分为ABCD四个区域，共计200个标准展位，分别为扬州特色产品及小吃区，台湾名品区、保健区、佛物区，台湾素食及国际美食区和台湾名品区。
在现场看到，扬州素博会两百个展位的造型，仿亭台楼阁，古色古香，与鉴真图书馆高檐飞椽的建筑物风格相呼应。
来自台湾的参展商徐康告诉记者，刚刚结束了宜兴素博会便马不停蹄赶到扬州，他带来的是台湾名小吃“素关东煮”。他介绍说，在宜兴素博会上，素关东煮5天销售了近万串，给他们带来了不错的收益，期望也能获得扬州市民的喜爱。
在现场了解，除了展示两岸的有机产品，如有机白木耳、有机茶之外，更有远自智利而来的有机玫瑰果油保养品等。作为东道主，扬州当地特产的新鲜蔬果、五谷杂粮、美味糕点及面点和特制酱料等一一亮相，扬州的参展商说，此次展览既是一次比赛，又是一次学习机会。
“素食小吃的定价每样都不超过10元。”主办方工作人员介绍说，这种平价的定位主要是为了让扬州市民及游客直观地了解素食的魅力，接近素食、体验素食、爱上素食。
对此，星云大师表示，在家乡举办素博会的目的就是为了提倡人类对生命的尊重，提倡人类对环境、对生态的关怀。星云大师说，“倡导素食，倡导绿色观念，爱护地球保护环境，希望大家跟我共同努力。”（记者 崔佳明）
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