台湾《旺报》24日发表投稿文章《抚慰乡愁的芥菜粥》,文章作者李月治是现居台北市的泉州人,她说来台湾后“吃过味道鲜美的虱目鱼粥、口感多元的香菇肉粥、浓郁香甜的芋头粥,唯独找不到可以抚慰我乡愁的那一碗朴实的芥菜粥”,但一次台湾朋友的贴心之举——特地为她煮了一碗芥菜粥,令她倍感贴心。
文章摘编如下:
我的家乡泉州一带盛产芥菜。芥菜粥、芥菜饭是我从小吃到大的食物,也是我童年的美好回忆。
记得小时候,常看着妈妈从自家的菜园摘来鲜嫩的芥菜,洗净切好,葱、姜、蒜爆香后,和着虾米一起拌炒,瞬间散发阵阵香味,再放入生米煮成芥菜粥。芥菜粥苦中带甜又平实的滋味,让我百吃不腻,青春发育期的我一口气可以吃下3大碗。
刚来台湾时,非常想家,想家乡的芥菜粥,于是我遍寻夜市美食,巷弄小吃,我吃过味道鲜美的虱目鱼粥、口感多元的香菇肉粥、浓郁香甜的芋头粥,唯独找不到可以抚慰我乡愁的那一碗朴实的芥菜粥。
一个假日,我的台湾朋友邀我去她家玩,中午留我吃饭,想不到朋友准备的午餐,竟是我日思夜想的芥菜粥!原来朋友常听我提起家乡的芥菜粥,这是她特意为我而煮的。
[ 责任编辑:张晓静 ]