新一代台商看好北京餐饮市场有十年黄金期

　　“北京消费者需要更好的服务、更好的店家，未来10年将是餐饮界的黄金时期。”在大陆经商近10年的许玮泰30日在北京接受中新社记者专访时如是说。

　　34岁的许玮泰来自台北，2003年在上海开了一家名为“烧肉人”的烤肉店，三年后把店开到北京。至今日，业务范围已拓展至酒吧、会所和咖啡馆。

　　朋友们叫许玮泰“大尾”，是台语“大只”(有影响力)的意思。手臂上布满纹身、一小撮黄色头发、牛仔裤，第一次见到他，顿时觉得名副其实。谈起在大陆的创业史，大尾常被自己逗到哈哈大笑，这是一个幽默、乐活、干实事的大哥。

　　2006年，大尾到北京，将烤肉店开在了有700多年历史的南锣鼓巷，“我很喜欢胡同，配上蓝天，让人感觉很舒服。”大尾还喜欢天坛，说在那里能体会到什么叫泱泱大国，“这都是在台北看不到的景致。北京是很中国的城市，上海‘洋味’太足。”

　　“大口吃肉，大口喝酒”是烤肉店的口号，“亲10秒送牛舌”游戏常将店里的气氛推向高潮。“烧肉人”很红火，就餐时间门口常排满等座的客人。南锣鼓巷逐渐成为知名景区、游客“胡同一日游”的去处后，租金提升十几倍，大尾觉得不能承受，将店迁到了三里屯。

　　到北京六年时间，大尾还和朋友一起卖过花和杯子蛋糕，开了酒吧、会所和一家以“复古机车”为主题的咖啡馆。外人以为他玩心太重，大尾却声称，很多时候是觉得这个城市需要更好的服务，比如当初开花店，是因为没找到很美的花束送朋友。