今天下午，“宝岛珍味 屏东鱻宴”推介会在北京励骏酒店举行，来自两岸三地的主厨合作发表了用各式冷冻石斑鱼、海金鲳、海鲡制作的美味料理。本次推介活动由屏东县政府与台湾特色产业发展协会共同举办。
屏东县是台湾渔产养殖和繁殖的重镇，其石斑鱼类养殖面积就有1000公顷左右，这次带到北京的速冻渔产，除了石斑鱼类外，还有屏东恒春半岛外海网箱养殖的海金鲳、海鲡，这些渔产都来自经生产履历及优良水产品标章认证过的渔户、加工厂，在养成捕捞上岸后，随即进行三清（去鳞、去鳃、去肚），并在零下73℃急速冷冻真空包装，让鱼肉的营养不被氧化，把鲜美锁住，口感甚于活鱼。
此次推介会由屏东县长曹启鸿督导，屏东县副县长钟佳滨专程来京，为卫生、安全、美味的超低温急速冷冻渔产品背书，盼开启大陆市场对速冻渔产品的认同与消费习惯。7日，屏东县还将在天津举办推介会。
北京华圃禾美公司执行副总杨淇钧介绍说，8日下午，“屏东物语同乐会”开幕仪式将在北京蓝色港湾华联连锁超市举办，届时北京的15家华联连锁超市也将同步推广来自屏东的石斑鱼、海金鲳、海鲡冷冻真空装，以及来自屏东的木瓜、杨桃、番石榴等优质蔬果和农特产品。（记者 吴亚明）
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