台商魏靖堂：用“创业”打动鹭岛年轻人

　　他本是陪太太来集美大学读书，闲着无聊便在学校附近开了一间咖啡馆。无心插柳未料“柳成荫”，现已成为在大陆开有数家连锁饮品店的老板。他就是台商魏靖堂。

　　大陆市场大，直营行不通

　　别看魏靖堂的连锁店现在很有知名度，开店初期，他曾因为资金、员工等问题，遭遇过 “惨痛的滑铁卢”：“从台湾经验来看，最赚钱的是直营而不是加盟。”正是这个理念，让魏靖堂一年之内连开数家分店，未料因为照顾不过来，以及员工素质参差不齐，短短半年不到，就收到只剩一家。

　　“大陆市场太大了，直营连锁对小台商来说很难行得通！”经历过挫折之后，魏靖堂开始调整心态、总结经验，慢慢地转型为“加盟连锁”。目前他在厦门已经开设8家分店，而且在重庆、云南都有加盟店。

　　“五星级”服务，注重细节

　　魏靖堂在开设咖啡店之前，曾经在台北餐饮业工作。他曾经和几个朋友一起投资创办酒吧，这些经验让他注重“打造五星级酒店式”的服务精神，让客户感觉到认真的态度。

　　因此，魏靖堂的标准很简单，那就是“细节”，例如，员工一定要双手将饮品奉给客人、制服帽子绝对不能离身等。此外，魏靖堂的咖啡店也突出“社区”概念，让顾客在咖啡店中感受到很浓厚的人情味，只要经过店面的客人，无论是否消费，员工们都会主动打招呼。