福建连城县客家美食协会25日向记者透露，首届全国海峡客家烹饪大赛11月4日-6日期间在“客家祖地”之一的连城县举行。届时，海峡两岸120多名烹饪师将同场交流竞技。
首届全国海峡客家烹饪大赛由中国烹饪协会名厨专业委员会、龙岩市旅游局、连城县人民政府主办，由连城县客家美食协会承办，旨在弘扬客家美食文化，交流客家美食烹饪厨艺，打造客家美食品牌，服务海峡经济快速发展。
连城县客家美食协会负责人士称，这是连城县为庆祝荣获“中国客家美食名城”5周年，开展对外推广连城客家美食文化，扩大连城知名度，发展连城旅游经济的重要活动。
据介绍，届时，台湾、广西南宁、广东汕头、梅州、江西赣州和福建龙岩、三明等7支客家祖地代表队和其他地区9支代表队，共120多名烹饪师选手参赛，其中台湾选手有20多名。特邀世界烹联国际评委、中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师高炳义为本届大赛总裁判长。(黄水林 罗展阳)
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