启动“养牛王国”计划重要一环
金门买澳洲种牛 高档牛肉要“登鹭”
本月中旬，金门县政府派出专门的采购团队前往澳大利亚(澳洲)挑选优质种牛，预计今年12月，将会有330头布拉曼牛和安格斯牛“进驻”金门。这些种牛在完成检疫程序后，将会在金门自设的种牛舍中育养小牛，而后由政府提供给民间牧场进行饲养。
据金门县建设局渔牧课课长文水成透露，引进澳洲种牛改良品种，是金门县政府在2006年提出的“用金门高粱酒酒糟养牛”、“打造金门为养牛王国”规划的重要环节之一，原本计划在2009年引进1000头澳洲种牛，但由于全球金融危机爆发等原因搁浅。如今这项计划重新启动，将带领金门的养牛产业朝着高端的路线发展，“我们追求规模化、标准化生产，以此来建立金门高档鲜牛肉的好口碑”。
文水成介绍说，目前金门县养牛5000多头，最高峰时曾达6000多头，是台湾县市中养牛最多的一个。但是，金门民间以饲养本地黄牛为主，有些黄牛还是耕牛退下来的，长此以往，不利于金门牛肉的品牌建立。经过考察，澳洲牛体型高大，肉质上乘，金门县决定赴澳洲引进种牛来繁衍并推广。
“这肯定是件好事，本地黄牛如果长期近亲繁殖，不利于品种的改良。”包括良金畜牧场副总许金城在内的金门养牛业者都很赞同官方的举措。金门县畜产试验所所长翁自保也表示，若计划成功推行，未来金门将会生产出大量的高档新鲜牛肉，希望有一天，也能把它们卖到厦门来。(海峡导报 记者 杨思萍)
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