第一届北京前门台湾夜市昨日开幕，各界嘉宾为冰雕注入红酒，寓意“红红火火”。（中国台湾网 于斯文 摄）
中国台湾网7月13日消息 去过台湾的人，一定去过台湾夜市；去过台湾夜市，一定品尝过丰富美味的台湾小吃。昨日，第一届前门台湾夜市在北京前门台湾映像阿里山广场隆重开幕。今夏，这里不仅有“正港”的台湾人亲手烹饪，甚至食材和厨具都从台湾空运而来，可以称得上是原汁原味的台湾美食。
在台湾50年历史之久的蚵仔煎老店在前门台湾街开铺营业。（中国台湾网 于斯文 摄）
五十年老店 原汁原味台湾蚵仔煎
常年在台中逢甲夜市经营蚵仔煎的朱志盛向记者介绍，他所有的厨具都是从台湾空运而来，酱料也是家传的秘方，可以说是把逢甲夜市的蚵仔煎原原本本的移到了北京。他说，是北京台资企业协会会长林清发先生邀请他来这边经营蚵仔煎，他相信大陆市场未来的前景一定是非常广阔的，而且他也想让大陆的民众在北京就能品尝到道地的台湾蚵仔煎，体验到纯正的台湾风情。
同在北京顺义国际学校就读的江安琪（右）和张碞琭（左）同学。（中国台湾网 于斯文 摄）
牛奶工坊 台湾小妹加工地道台湾味
来自台湾的江安琪和来自大陆的张碞琭同在北京顺义国际学校就读，江安琪的父母将台湾特色的牛奶加工工艺带到了北京前门台湾夜市。接受记者采访时，正在店里帮忙的江安琪对记者说，她刚刚高三毕业，过段时间就要去美国就读大学，趁着暑期就想来父母的店里帮忙，接触更多普通的大陆民众，把真正的台湾“好味”介绍给大家。她的同学张碞琭虽自幼在美国读书，但“家”的位置她心里始终不可动摇，她表示，愿意成为一个小小的纽带，为两岸的交流和沟通做出自己的贡献。
北京台资企业协会会长林清发接受采访时表示，前门台湾街一定会成功，这不仅是因为各界的大力支持，更是两岸交流、沟通、合作的必然产物。的确，游前门台湾街，看的不是风景，而是与大陆同源的台湾文化；尝道地台湾味，品的不是美食，而是两岸人民的真心。
[ 责任编辑：于斯文 ]
