两岸乳品专家携手发展巴氏鲜奶

　　南方巴氏鲜奶发展论坛暨海峡两岸奶业研讨会15日在海峡西岸福州举行，两岸乳业专家表示加强两岸奶业交流与合作，携手发展巴氏鲜奶，推动上游养殖业的发展和进步，最终实现乳品安全和质量保障。

　　近来，乳业安全问题频发，给消费者的信心造成巨大冲击。安全成乳品行业绕不过的话题。保障乳品安全，探讨两岸保障乳品安全的做法和经验，成为论坛的热点。

　　台湾乳业协会理事长施宗雄、技术组顾问李石勇等出席论坛，并发表主题演讲。施宗雄说，福建与台湾有许多相似、互补的条件，同属亚热带地区，奶业发展之路有许多方面可以相互借鉴。台湾一开始就选择发展巴氏鲜奶的路子，企业根据巴氏鲜奶的奶源要求、生产工艺要求，去实现乳品的安全和质量保障。

　　目前，台湾通过规模化养殖，奶牛饲养管理水平较高。台湾奶牛饲养户和总饲养头数逐渐减少，平均单产和户均饲养规模却不断扩大，户均饲养规模从1981年的34头增加到2008年的177头，饲养规模已与荷兰、加拿大等奶业发达国家家庭农场相当。