“第二届两岸食品产业合作及交流会议”5日在北京召开，与会的两岸食品界人士希望进一步加强交流与合作。
这次会议由中国食品科学技术学会与台湾食品工业发展研究所共同主办。
台湾食品工业发展研究所副所长廖启成说，在食品产业的发展过程中，台湾食品界注重科研开道、学术先导、法规护航，这是台湾食品工业发展的三驾马车。他说，20世纪90年代后，由于台湾农产品原料成本升高，传统食品工业一方面纷纷进行资本转移，将生产基地转向劳动力和原材料相对便宜的大陆；另一方面，众多食品企业开始利用先进的生物技术，对传统的食品工业进行改造升级，利用东方饮食文化特色，开发出高科技的食品生物技术产品，再次进军欧美市场。
文化同根性造就台商在大陆获取成功，两岸相融共促未来发展。中国食品科学技术学会秘书长孟素荷说，中华饮食文化的同根性，使两岸食品界的交流更为便利。她说，两岸食品界的交流始于20世纪80年代末，20年间康师傅、统一、龙凤、永和等30余家台资食品企业陆续进入大陆，并在大陆发展壮大，这得益于台商对中华民族传统文化的尊重及对中华民族饮食习惯及口味的区域化市场的挖掘。
孟素荷认为，大陆食品行业目前仍处于成长期，支撑这一成长的是人民收入的不断提高以及对自身健康的需求。13亿人口的内需市场是大陆食品工业持续发展的主要动力，而台湾食品工业的先期发展优势，将为之提供宝贵经验。她呼吁两岸食品产业应把握新一轮发展机遇，在未来5至10年把大陆食品工业由大做强。
会议上，来自两岸的食品专家分别就大陆食品产业发展方向和重点、台湾食品产业发展、台资食品企业在大陆的情况、食品产业趋势与科技支撑、两岸食品安全与标准的现状以及就企业关注的政策、食品安全等专题进行了深入交流。（记者殷丽娟）
