北京首家台湾小吃夜市近日正式开业，经营近百种小吃，全部由正宗台湾厨师经营。据介绍，这也是大陆首家集台湾民俗文化和台湾特色小吃为一体的台湾夜市。
记者从北京市石景山区了解到，台湾小吃夜市位于北京石景山区北京国际雕塑公园西南缘的北京台湾街东侧地下一层，建筑面积3000平方米，40多个摊位分布其中，由来自台北士林夜市、台中逢甲夜市、高雄六合夜市的30名台湾厨师经营，其中有16位是首次到大陆开店。
车轮饼、蚵仔煎、甜不辣、红油抄手、台南担仔面等吸引了大批食客。据悉，为了保持原汁原味，很多食品的原料都是台湾运来的。
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