新华网台北10月9日电（记者陈斌华 应坚）第二届台北厨王争霸赛暨2009台北国际厨王邀请赛9日在台北热闹开赛。
比赛将先由台湾地区厨艺高手角逐出台湾“厨王”，然后台湾“厨王”12日再与来自广州、上海、香港和日本、新加坡、马来西亚等地的厨艺高手，切磋较量中华饮食文化，争夺台北国际厨王邀请赛的“厨王”桂冠。
台北厨王争霸赛将选用顶级美国菲力牛肉、台湾宜兰南方澳特产鲭鱼、台湾土产鸵鸟肉作为指定食材，考验角逐“厨王”的选手。为了推广中华饮食文化、“发现台湾美食”，主办单位还开设“美食学堂”，邀请饭店大厨现场示范西餐、台菜等教学；通过网络票选出8名“辣妹”，进行“八宝炒冬粉”比赛；同时，免费提供台湾特色小吃试吃，以及安排丰富多彩的冰雕、拉面等厨艺表演。
台北市市长郝龙斌在开赛仪式上说，美食是台北市的文化特色之一。希望通过一届又一届厨王争霸赛的举办，越来越多的人参与，打开台北美食的知名度。主办单位——台北市餐饮业职业工会理事长林金城表示，这个比赛将向台湾餐饮业各大名厨提供一个交流的平台，提升厨师对自身职业的肯定，同时也提供台湾厨师与世界各地同业交流的机会，共同提升台湾餐饮水平，将台湾美食推介出去。
