两岸迎奥运美食大赛举行 台湾菜色注重“细致”(图)

来源：台湾“今日新闻”

　　中新网7月2日电 由台湾的美食艺术协会与大陆九州岛文化传播中心所合办的“2008迎奥运两岸暨国际中西餐美食艺术大赛”，经过多位来自台湾好手与大陆好手的交流下，结果即将于2日揭晓。大赛颁奖典礼也将于北京举行，想必又是一场难得的美食界盛事。

　　据台湾“今日新闻”报道，这场美食创意大赛，一来是比“团体组”的默契与临场经验，当然还有对2008年奥运的创意发想。当然我们看到的，多半只是“奥运图腾”的添加，如利用“面糊”或是“面线”所制作的“鸟巢”，还有精妙刀功的“奥运果雕”。

　　而在“个人组”方面，题目是“绿色”，代表“健康养生与环保”。大部分台湾好手都以此题目参赛，所制作菜色的“细致与手法”，常常让一旁观看的大陆好手，嘴里直说：“哇～好厉害！”，感受其内心赞佩不已。

　　讲起这些台湾好手，你也会觉得他们本来就很厉害了！因为他们都是台湾电视界的“名人”，有“冰冰好料理”的阿彰师王政彰，与“美食凤味”里的阿义师与电饭锅男，这几位电视名人一出马，要这场美食盛宴没看头也很难。

　　阿彰师不用说，婆婆妈妈们都很爱他，说笑与做菜功夫一流，这次所制作的菜色也是超花俏了，而且份量也是超“豪爽”的。另外，以“炒菜爱主义(炒菜爱注意的谐音)”单元教家庭主妇做菜撇步的郭主义师傅也展出养生川味。

　　相当低调的“电饭锅出好菜”单元主厨吴秉承则表示：“大陆队进步很多”。他们几人在面对电视媒体时分别提出对这次比赛的看法。这次比赛最战战兢兢的，就是以“鸟巢”概念设计素菜的老师傅洪银龙，他在赛后才好不容易地松了口气。

　　还有位年轻的老店师傅，他是台北福临门餐厅的李政上师傅，他也得过很多奖牌，算是新秀中的好手。他说虽然主题是绿色，不过他的秘密武器是“红曲跟金箔”。不过，我想这些人物厉害的地方，还是那“细致、优雅”的作工。