三鹿奶粉重大食品安全事件发生以来，我国加大食品安全监管力度，开展了一系列食品安全专项整治行动，加强源头把关，消除质量隐患，保障了食品安全和人民健康。
加强乳品质量安全监管。农业部全面调查奶站底数，逐一造册登记，对奶站实行“一对一”监管，确保生鲜乳不发生三聚氰胺污染。同时，制定并实施《生鲜乳生产收购管理办法》，加强奶站和乳制品生产经营单位监管，实现了奶站监管有章可循。截至目前，农业部共对全国2万多个奶站100%纳入监管，生鲜乳质量明显提升。
乳制品行业整顿规范初见成效。企业的社会责任意识明显增强，消费者和奶农利益得到保护；产品质量水平显著提高，经质检部门抽检的所有批次奶粉、液态奶均符合三聚氰胺限量值规定；企业的正常生产逐渐得到恢复，规模以上企业停产面由2008年10月初的30%以上，下降到12月底的18%以下。卫生部牵头组成了乳品质量安全标准工作协调小组和专家组，有关乳品质量安全标准将于今年内完成。
加强饲料质量安全监管。农业部在全国范围内组织了以清查三聚氰胺等有害化学物质为重点的饲料质量安全整治行动。目前，整治工作实现了“四个100%”。即对查处含有三聚氰胺的蛋白饲料原料100%持证生产，饲料生产企业100%建立生产记录制度和原料进厂验收制度，规模养殖场（户）检查率达到100%。在整治期间对36932批次的饲料原料和产品进行了三聚氰胺检测，合格率98.25%,比整治前提高了4.15个百分点。此次专项整治行动严厉打击了饲料使用有害化学物质的行为，提高了饲料质量安全水平。
开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。全国专项整治领导小组采取了4项措施：一是要求食品和食品添加剂生产经营者开展为期1个月的自查自纠行动，纠正违法添加的行为。二是公布投诉举报电话或电子邮箱，鼓励广大群众积极举报线索和违法行为。三是严惩向食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为。据初步统计，目前全国已经受理群众举报投诉70余件，发现并查处了112起违反相关规定生产、经营和使用添加剂的违法行为,对新发现的非食用物质名单，卫生部将会同相关部门及时向社会公布，组织监管部门依法查处。截至2008年12月29日，质检总局共检测出口水产品9173批，全部符合进口国家和地区关于三聚氰胺的要求。
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