黑作坊成外卖“顽疾” 国外食品卫生管理有奇招

　　中国网新闻8月19日讯 (记者栗卫斌 实习记者翟悦 高翎家) 近年来,国内外卖行业迅速升温,从最初的电话订餐到如今国内各大网络订餐平台的出现,外卖正在逐渐渗透进我们的日常生活。然而随之而来的,卫生管理问题却屡屡被曝光。这一令食客头疼的“顽疾”该如何整治,也成了当下社会关心的话题。

　　“外卖”一词起源于古希腊和古罗马。当时顾客在集市的路边摊上将食物“打包”带回家,就是最早出现的外卖形式。到了19世纪,美国城市中的工人阶级人数激增,商家为迎合工人们的需求,开始将推车推至工厂门口,出售各种香肠和炖菜。

　　网络订餐最早发源于欧美,英国知名折扣网站Voucher Codes.co.uk2014年的统计显示,英国人每年外卖消费量惊人,金额高达294亿英镑。而针对外卖的卫生问题,各国都有监管措施。

　　惩罚力度不够 黑作坊铤而走险

　　近日,新京报一篇名为《黑作坊办假证挤进百度美团外卖推荐》的报道让国内外卖卫生问题再次成为舆论焦点。一家“苍蝇”小馆“河南烩面”店主,花费2000元办理假的营业执照,并在美团外卖以新店名“食全十美”上线。“食全十美”生意火爆,第一个星期销量达200余单。

　　在2016年央视3·15曝光后不到半年,外卖“黑作坊”又一次死灰复燃,这让许多网友对于网络订餐产生了担忧,纷纷表示“不敢叫外卖了”,或庆幸自己很少在互联网订餐平台叫外卖。

　　根据业内人士透露,各平台明确要求网络商户必须证、照齐全,不过在实际操作中,平台的审查并不严谨,甚至默认无证或假证的存在。

　　商家在面对查处时也早已有了自己的一套“应对方案”。交点罚款,避避风头后重操旧业已成常事。北京市食药监局相关负责人称,目前的罚款力度远远不够。“黑作坊”因为外卖行业的高额利润,常常“铤而走险”。