近日据印度媒体报道，该国政府日前首次对全国33个地区的牛奶质量进行调查，结果显示，目前印度全国牛奶掺假率超过68%，而首都新德里地区的牛奶掺假率竟然高达70%，其中很多掺假牛奶添加了对人体有害的化学物质。消息一出，不但令印度民众深感担忧，也引起各国媒体对印度社会的广泛关注。
在笃信宗教且大部分国民都以牛奶作为日常必需品的印度，缘何会曝出如此严重的掺假丑闻？这种食品安全问题的出现，又是否反映出该国目前所处的经济快速发展的社会阶段也出了一些病症？就此事件在接受本报记者采访时，印度问题专家、北京大学南亚研究中心主任姜景奎教授表示，此次牛奶掺假事件的曝出，可以说既让人惊讶也不难理解，“如今的印度社会，其实只是遇到了像其他许多发展中国家和新兴经济体一样在经济快速发展和社会转型过程中绕不开的那些问题。”
自上世纪80年代到印度留学以来，姜景奎在此后的二十多年间就一直从事对印度社会的研究。在姜景奎看来，虽然印度社会的两极分化十分严重，等级观念至今仍较为普遍，但这是一个近乎全民信仰宗教的国家，总体上印度人的心态还是十分平和的。直到上世纪90年代初，该国开始实行全面经济改革前，印度社会的发展都非常缓慢。甚至我们今天随处可见的大型超市，在印度也是近些年才开始有的。“当初我在印度学习和生活时，牛奶都是由个体奶农直接送上门，而不用经过供应商的加工厂。在这种条件下，要说牛奶掺假在当时是很难想象的。”
但是，随着印度从1991年7月开始实行全面经济改革，放松对工业、外贸和金融部门的管制，此后不断加速国有企业私有化，实行包括农产品在内的部分生活必需品销售自由化，整个国家驶上了经济发展的快速路。据国际货币基金组织(IMF)统计，在过去20年中，印度的年均GDP增速高达5.8%，这在发展中国家当中都名列前茅。在2010至2011财年(截至2011年3月31日)，其国内生产总值同比增长更是达8.5%。目前，它已经是世界第四大经济体。印度总理辛格在2010年甚至雄心勃勃地宣称：“印度经济增长率有望在未来两年达到10%，与中国相媲美。”
然而，经济上的突飞猛进，却改变不了其是个社会财富分配极度不平衡的国家的事实。在姜景奎看来，如今的印度就好像一部车，使用的是奔驰的发动机、夏利的车身，而在它的轮胎之下，却是崎岖的山路。“印度社会中的精英阶层就是奔驰发动机，多达10多亿的农村人口和市民阶层就是夏利车身，而严重滞后的基础设施建设，就是崎岖的山路。”姜景奎说。
如今的印度，既有孟买这样的现代化大都市，却也在市郊同时存在世界最大的贫民窟。印度以自己作为“世界的办公室”、承接大量美国外包产业而自豪，但庞大的乡村却依旧停留在落后的农业时代。尽管今天印度的IT产业已经赢得了世界的尊敬，但在乡村里，手机普及率却几乎为零。在相关数据统计中，2011年印度的识字率只有71%，虽然已较刚独立时有了极大提升，但知识阶层和普通民众之间仍存在知识鸿沟；其成人文盲更是高达3亿，居世界之首。据印度国家计划委员会2007年公布的统计结果，该国共有2.4亿贫困人口。
