旅行大陆最爱小吃：驴肉火烧美味 炒蝉蛹口感酥脆

　　大陆幅员广阔，区域是以方位称之，如华东、华南、华中、华北、西南、西北、东北。民众也以朝北、朝南来指路。山川阻隔气候殊异，南北作物不同，各地人体型相差甚大，饮食习惯更是南辕北辙大不相同。

　　赴大陆旅行就是观赏风景、走访名胜古迹，尝遍地方美食，增广各地见闻。北面南米，北咸南甜，外加川湘黔的麻与辣，每到一处肠胃就需重新适应一次。

　　但旅行价值之一就是尝到风味不同的小吃，记忆中有几样是从未吃过与见过的，值得写下回味。

　　鱼腥草——

　　说不上喜欢

　　2000年赴贵州朋友家作客，吃饭时桌上有一碟白色像根茎一样的小菜，拌辣椒酱醋，主人家频频伸筷吃着，我也试着挟一根试吃，一股从未有过的味道在舌尖味蕾上悠转，一种淡淡腥味在口中萦绕，我问其菜名，他们告诉我是“鱼腥草”。第一次听到“鱼腥草”这个词，主人补充说它采自野外，有清热解毒、化痰排脓、增强免疫力的功效，我说不上喜欢，但是入境随俗是我能做到的。

　　驴肉火烧——

　　人间美味

　　2008年在孔子故里山东曲阜工作，假日逛五马祠街，见一家小店玻璃门上贴着几个大大的红字：“驴肉烧饼”。好奇地进去点了一份，外加一碗紫菜蛋花汤，店主正在炭炉上烤烧饼，将烤好的饼一个个放在藤篮里，女主人则把夹盘中略显红色的肉肴塞进剖开的烧饼里，套在纸袋里交给我。我咬上一口，不同于牛猪羊口味，肉香饼酥咬劲十足，紫菜汤亦颇鲜美，总价才8元，方知卤过的驴肉果然味美。

　　山东东阿地区以驴皮熬制的补品“阿胶”，借着大陆电视剧《后宫甄嬛传》名扬两岸。想起老一辈的人曾说“天上龙肉、地上驴肉”，果然有道理，以后就常来光顾。