9岁男童患肾结石 疑长期喝可乐吃辣条所致

　　亟待行业标准出台规范市场 

　　起源于湖南省平江县的辣条在2000年年初曾一度“疯狂”发展。据郑州市平江商会提供的数据显示,2000年河南的辣条企业达到4000家,其中许多企业是家庭作坊式生产。在2007年之前,辣条行业没有地方标准,更谈不上国家标准。

　　李长根表示,在调味面制品行业快速发展的同时,标准不统一、创新乏力、集中度不高等问题也都显现出来。这些问题不仅阻碍了该行业的健康发展,同时,因这些问题带来的食品添加剂使用不统一的问题也成为公众所关注的热点。

　　河南工业大学张国治教授谈到,辣条行业当前最大困惑是,标准衔接不上。

　　据中国经济网记者了解,为了规范市场,2007年之后,全国各省根据各自地域状况,陆续发布了不同的地方标准。如2007年,河南省食药监局(原河南省质量技术监督局)会同河南省食品有关专家和标准起草单位共同制定了河南省辣条行业的地方标准,即河南省调味面制品地方标准(DB41/T 515-2007)。2007年,湖南省出台了地方标准《湘味面粉熟食》(DB43/352-2007);2009年,修订出台了《湘味熟食挤压面粉熟食》(DB43/160.8-2009);2012年又更名为《湘式挤压糕点》(DBS43/002-2012)。

　　围绕调味面制品行业国家标准的制定工作也正在进行中。中国经济网记者了解到,标准的初稿已出,正在研究讨论阶段。2016年11月15日,国家食品药品监督管理总局提出调味面制品行业国家标准立项,并由河南省口岸食品检验检测所牵头、中国食品科学技术学会、安徽省食品药品检验研究院、重庆市食品药品检验检测研究院参与。该国标主要是针对调味面制品的微生物指标、污染物限量、酸价等指标进行明确规定。同时,归口工信部的调味面制品行业标准也在同步进行中。该行标主要针对调味面制品中的油、盐及水分等方面进行明确规定。