9岁男童患肾结石 疑长期喝可乐吃辣条所致

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　　中国经济网北京7月10日讯(记者 王城)“调味面制品行业逐步升级转型,市场上‘五毛’包装的调味面制品由2010年的81%锐减到2016年的8%,而2—5元产品的市场份额占到了总量的55%,行业的产品结构与主要消费群体正在发生转变。”郑州市平江商会秘书长李长根近日接受中国经济网记者采访时表示。

　　调味面制品,俗称“辣条”。近年来,辣条行业因营养和卫生问题频受质疑。前不久辣条在北京被“下架”的消息,让辣条再次受到关注。中国经济网记者近日随中国食品科学技术学会组织的来自中国食品发酵工业研究院、国家粮食局、中国农业大学、河南工业大学、国家食品安全风险评估中心等科研院所的专家学者一行,来到河南考察和调研调味面制品企业。

　　“尽快出台调味面制品国家标准及相关行业标准,同时,通过科技创新和技术改造,大力推动行业转型升级”成为此次调研专家与企业家们达成一致的观点。

　　辣条行业集中度不断提升 市场销售额达到510亿

　　面粉经过配料、挤压熟化、成型、调味、包装等工序后就成了辣条,中国经济网记者在河南省郑州市豁达食品有限公司工厂的参观通道中看到在自动化生产线上正在生产辣条。该公司生产负责人介绍,辣条是以面粉为主要原料,加入水、盐、糖、天然色素等和面,经过挤压机高温挤压,再加油、辣椒、麻椒、防腐剂等调味料和食品添加剂加工而成的。

　　资料显示,调味面制品主要产区在河南和湖南,行业虽然起步较晚但发展快速。2016年调味面制品行业的年生产总值从2009年的100多亿元增至330亿元,市场销售额从170多亿元增至510亿元。8年间,该行业的生产总值增长230%,销售额增长200%。

　　李长根透露,随着调味面制品行业的发展和规范化、规模化效应的体现,行业集中度不断提升。数据显示,截至2016年年底,全国拥有调味面制品食品生产企业从几千家递减至580家;以河南为例,调味面制品企业从2000年的4000多家递减至2017年的236家,其中规模企业达40家,卫龙、佳龙、君仔、麦动、琼宇、钟阿龙、笑笑等辣条品牌正为越来越多的人所熟知。