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根治地沟油，规范餐厨垃圾回收是关键一步。然而，因为是无偿收油，多地官方回收队遭到餐馆冷遇。
记者了解到，在青海省西宁市，餐厨垃圾回收率却达到80%。同样是免费回收，为何这里能收得上来？有什么经验可供借鉴？回收处理还面临哪些问题？记者进行了调查。
5月3日，青海省西宁市一家饭店，一辆专用的餐厨垃圾收运车停在门口。饭店工作人员把一桶桶餐厨垃圾推到车前，车上的全自动设施自动将其倒入车载储罐里。收运工作人员王凤海告诉记者，他负责西宁市胜利路附近餐厨单位的垃圾收运，每天两趟，每趟能收4到5吨。
政府统一收运，处理企业特许经营
与餐厨垃圾收运车同步，另一组队伍——地沟油收运车也出发了：一辆小货车载上15个塑料桶，再加上一个带眼的铁钩勺和一个铁桶，他们负责清理城区流往下水道的地沟油。
负责处理城南和城中地区的工作人员仲年林说，有地沟油的下水道井口都是固定的。到了地方，仲年林小心地把钩勺放下去，将地沟油中的水控干，再将下水道中的油污一勺一勺地盛起来装到塑料桶里。
他们收集的地沟油和餐厨垃圾车收运的垃圾，将拉往位于西宁市北的山里进行初加工，然后再统一运送到餐厨垃圾处理企业。
